相信我，这个太美味啦～浓郁的黑胡椒和蒜的香气，鱼肉超级嫩，一定要试试

By Tina厨房日记 【豆果美食官方认证达人】

1、鲈鱼处理好，剪去鱼鳍鱼尾

2、用厨房用纸擦干鱼身

3、切成两指宽鱼段

4、切根大葱

5、生姜一半切片，一半切块

6、洋葱切块

7、碗中放入以上调料

8、淋入热油

9、鱼块中放入葱段，姜片，现磨黑胡椒

10、放入适量刚才调的料汁

11、放入2勺玉米淀粉和料酒

12、抓匀，腌制片刻

13、开火，倒入剩下的料汁

14、放入葱姜蒜

15、将鱼块码上

16、放入黑胡椒粒和1个八角

17、倒入少许清水

18、盖上锅盖焖8分钟

19、这样做，鱼肉超级嫩

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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