中国地大物博，很多地方特有的食材，由于地理位置的局限性，可能很多人都不太了解。自从接触了美食之后，认识了很多不同地区的小伙伴，我也才慢慢地了解到了一些以前听都没听说过的食材。

前段时间听朋友推荐了一种叫做“虎坚果”的豆子，也叫“油莎豆”，刚听到时感觉这个名字挺有意思，营养非常丰富，产自西北，口感微甜，生熟皆可食用，能用来打浆制作饮品，还能榨油。怀着好奇心买了一小包先尝尝。

传说中的虎坚果就是这样的，不是很规则的圆球形，表面磨过，大小也不均匀，摸起来硬硬的。对于吃我一直都是很有兴趣的，这么硬，直接吃就算了，我还是用它来做豆浆吧！

虎坚果的口感是甜的，也不需要加红枣了。分别用熟黑芝麻、莲子、黄豆和虎坚果搭配，做了三杯营养健康的早餐饮品，一起来看看吧！

食材：虎坚果10g、莲子10g、清水适量；

做法：将莲子、虎坚果洗净，放到豆浆机里，水箱内加入清水，通上电源，启动“豆浆”功能制作，等豆浆机工作结束即可。

简单易做又好喝，早餐来一杯，补充营养更健康。两种食材的颜色都是发白色的，做出来的饮品浓郁香甜，很不错的。

食材：熟黑芝麻一勺（约8g）、干虎坚果12g、清水适量；

做法：提前炒熟的黑芝麻，取一勺的量，和12g虎坚果一起放进豆浆机里，水箱里加上清水，启动“豆浆”功能，制作结束后就可以得到一杯营养美味的黑芝麻虎坚果浆了。

因为放了熟黑芝麻，所以这款饮品是黑色的，虎坚果的营养丰富，熟黑芝麻也应该经常吃，两者搭配，更美味了。以前我做黑芝麻豆浆或黑芝麻米糊的时候还会放点红枣增加甜味，但这次不放红枣，只是用虎坚果的甜味也很好喝。

需要的食材：黄豆12g、虎坚果12g、清水适量；

做法：取适量的黄豆和虎坚果，清水洗净后放进豆浆机里，加水到水位线，这是一杯的量，只有300ml。豆浆机通电，启动“豆浆”功能，等机器工作结束即可倒在杯子里。

营养健康又好喝的虎坚果豆浆做好了，我的豆浆机可以用干豆，所以我图省事，这里用的都是干豆。如果豆浆机不够给力，或者对口感细腻程度要求更高一些，可以把食材提前浸泡后再用来做豆浆，口感会更好。

三款用虎坚果搭配不同食材制作出来的饮品，你喜欢哪一款呢？其实虎坚果还可以搭配红薯、紫薯、大米、小米或者各种豆类，都能制作出不同口味的营养饮品，我也是第一次吃它，以后家里备一些，也丰富一下我家早餐的品种。

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了柴米油盐，也能拥有诗有远方！

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