用料

新鲜的海虾7-8只；内脂豆腐1盒；盐少许；生粉1勺；胡椒粉1小勺；糖1小勺；蒸鱼豉油1勺；香油1小勺；蛋清1个；葱花少许

做法

准备好食材

虾剥去外皮去头去尾，取出虾线

用水冲洗干净

将虾仁剁成虾蓉，其间加入一丢丢盐和一小勺糖，为了去腥提鲜

将一个蛋清打入小盆里

放入一盒内脂豆腐

将内脂豆腐打散，于蛋清融合

放入剁好的虾蓉

再次搅拌，这个步骤需要时间长点，要不停的搅拌，直至上浆稠稠的为止，

放入一勺生粉

一小勺白胡椒粉

搅拌均匀放入容器里

上面盖上保鲜膜，入锅蒸15分钟

需要准备两种调料

蒸好出锅掀去保鲜膜，淋上一勺蒸鱼豉油和一小勺香油，撒上葱花，就可以享用啦。

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