相信很多人都有早餐吃粥的习惯，我家也是，相比牛奶、豆浆，家人对于粥的喜欢，似乎更多一点。为了营养更全面，我通常喜欢多种食材搭配来煮粥，兼顾营养的同时还能提升味道和口感。尤其是咸味粥，更容易打开人的味蕾，特别适合早餐吃。

今天分享的就是一款咸味粥，除了大米和糯米，我还搭配了豌豆、胡萝卜和肉丝。眼下正是新鲜豌豆上市的时候，用它煮粥真的是太赞了。豌豆含有丰富的维生素C和多种矿物质，对于调和脾胃，助消化都有好处，是老少皆宜的好食材。这样多种食材一起煮，营养和味道都可以兼顾到。每人一碗粥，再来一个鸡蛋，早餐吃得超满足。

豌豆肉丝粥

【食材】大米、糯米、豌豆、胡萝卜、猪肉、盐、老抽、姜、胡椒粉

【具体做法】

1，大米和糯米2：1，用清水淘洗干净。然后开水下锅，​用勺子沿着锅底推开，防止米粒粘锅。大火再次煮开后转小火，盖上盖子，煮25分钟左右。

2，猪肉切成细丝，用清水抓洗两遍去除腥味。攥干水分后加少许盐和老抽，抓拌均匀给肉丝调味、上色。再加半勺淀粉抓匀，腌制十分钟。

3，豌豆洗净。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。​

4，粥煮了二十几分钟后就有些黏稠了，这时将胡萝卜和豌豆放进来，大火煮开后再转小火煮2分钟。

5，接着把肉丝放进来，同时放些姜丝增加鲜香味。大火煮2分钟左右，肉丝煮熟加少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀就可以关火​盛出了。

鲜香四溢，温和滋润，早餐吃真的很不错。每人一碗，再来一个鸡蛋，简单省事，却也营养满满。

饭饭小贴士

1，大米搭配糯米，煮的粥口感更粘糯，米香味也会更浓。

2，如果不想早起煮粥，可以用电饭煲预约一锅白粥。头一天晚上也把蔬菜和肉丝处理好，早上起来将​配菜倒入粥里煮开，再调味就好了，省时省事。

3，猪肉也可以换成牛肉或者鸡肉，大家根据自己的喜好随意替换。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！​

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除