意式火腿（prosciutto）我过去介绍过→

【用料】

{火腿卷}

意式火腿(prosciutto)12片

短牛肉肠(beef chipolata)24个

枫糖浆1/4杯

芥末籽酱 ①2大勺

{苹果酱}

特级初榨橄榄油2茶匙

棕皮洋葱1个小的，细细剁碎

大蒜1瓣，碾碎

青苹果2个，削皮去核粗粗剁碎

柠檬汁2大勺

新鲜鼠尾草4片叶子

第戎芥末酱 ① 1茶匙

【此处是唠叨】

① 西餐常用芥末酱的介绍戳这里→

【用料】

吊南瓜1kg，削皮去籽

新鲜椰枣6个，去籽细细剁碎

蓝纹芝士100g，捏碎

意式火腿(prosciutto)8片

新鲜百里香适量

【做法】

1、预热烤箱到200度，往烤盘上铺上烤盘纸。

2、将南瓜切成24个3cm的段，椰枣和芝士混合。

3、每一片火腿纵向切三条，往每块南瓜丝舀1茶匙芝士混合物。取一条火腿，绕着每块黄瓜围好，包紧芝士混合物，放在准备好的烤盘上。送进烤箱烤15分钟左右，直到火腿变得金黄香脆，往烤盘上盖张锡纸，继续烤20分钟左右，烤到南瓜烤软为止。

4、往南瓜上撒上百里香就可以上桌了。

总计时间：40分钟

成品为24个

【用料】

{火腿卷}

中等大小的对虾24个，一共大约1kg

意式火腿(prosciutto)8片

特级初榨橄榄油2大勺

新鲜牛至叶适量

{罗麦斯库酱}

红色彩椒250g，明火烤出烤痕

番茄1个剁碎

去皮巴旦木1/4杯，烤香

新鲜欧芹叶1/4杯

大蒜1瓣小的，剁碎

特级初榨橄榄油1大勺

红葡萄酒醋 ①1大勺

甜椒粉(sweet paprika) ②1/2茶匙

卡宴辣椒粉(cayenne) ③一小撮

【此处是唠叨】

① 西餐常用醋的介绍戳这里→原来全世界有这么多种醋啊，涨姿势了

② 甜椒粉的介绍戳这里→料理网红甜椒粉：不仅是西餐常备料，还是好莱坞座上宾

③ 西餐常用辣椒品种和辣椒制品的介绍戳这里→尝尝这些世界名“椒”，第几种把你辣哭了？

【做法】

1、制作罗麦斯库酱。将所有的原料倒入搅拌机搅打到混合均匀、差不多要顺滑了，撒适量盐和胡椒粉调味。

2、对虾剥皮，挑去沙线，保留虾尾。每一片火腿纵向切三条，一条火腿包住一个虾，露出虾尾，就这么把所有的虾都包好。

3、取一口大炒锅，倒油，中高火热锅。分两批倒入对虾，翻炒5分钟左右，炒到刚刚熟透、变成金色就可以了。

4、往对虾上撒上牛至，上桌。吃的时候搭配罗麦斯库酱。

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