现在天气越来越热

消暑冷品大受欢迎

西瓜是夏日餐桌上的常备水果。

具有清热解暑、爽利解渴的作用

用西瓜来制做果冻

保留西瓜原味的同时、又享受到了不同的口感

【西瓜牛奶冻】

西瓜的红与牛奶的白

色彩相配艳丽

果味浓郁，口感爽滑，入口即化

制做过程也非常简单

是夏日里待客、自吃都很赞的冷品

【西瓜牛奶冻】制做过程

材料

纯牛奶200毫升、西瓜汁200克、吉利丁片4张 (5克一张)、 糖粉20克、温开水小半碗

做法：

1、西瓜榨汁

2、过滤，取汁200克

3、将5克一张的吉利丁片取4片，剪成小片。放入温开水浸泡至软后隔水加热融化

4、把一半量的吉利丁液倒在西瓜汁中搅匀

5、牛奶里加入糖粉搅匀，再加入融化的另一半吉利丁液搅匀

6、把西瓜溶液平均分两份，加入两个布丁杯中。碗中放适量的米用于固定杯子，将杯子斜放后放冰箱冷冻室冷冻40分钟左右

7、待西瓜汁凝固后取出，放正；再将牛奶溶液平均分两份，倒入杯中。继续放冰箱冷冻室冷冻40分钟左右后凝固完成。这时可将杯子从冷冻室里取出放冷藏室保存

最后挖一西瓜球及薄荷叶进行点缀装饰

清凉爽口的西瓜牛奶冻

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