快手下饭菜。
By 厨义
用料黑鱼片 250克番茄 1-2个姜片 3片番茄酱 5勺柠檬 半个生抽 半勺糖 3克胡椒粉 2克香葱 3根做法步骤1、1-2个番茄烫掉皮备用。
2、准备3片姜片。
3、锅里烧热油,下姜片爆香,下番茄块,翻炒
4、番茄翻炒出红油,放番茄酱,生抽,糖炒匀。加入适量开水烧开。
5、上次做菜剩了半个柠檬不浪费,挤进汤里,味道马上丰富起来,或者放一点白醋代替,米醋陈醋香醋就不要放了,味道会怪怪的。
6、放入黑胡椒粉或白胡椒粉。
7、买的鱼片是浆好的。
8、鱼片下锅划散。
9、焖煮三五分钟。
10、出锅撒上香葱,开吃。
小贴士买的鱼片是浆好的,如果没有浆过的鱼片,可以提前用2克盐,1克胡椒粉,2勺料酒,1勺淀粉,1勺玉米油抓匀,浆15分钟以上。
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