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大家好，欢迎来到皮皮小食堂，我是皮皮，在湖南人的桌上最少不了的就是辣椒，今天给大家分享一道虎皮青椒家常做法。

一、准备食材：

青椒（我现在是湖南本地辣椒）、大蒜、五花肉

二、制作方法：

1、先将青椒去蒂，然后把辣椒清洗干净，沥干水分备用。

2、接下来准备辅料，先把大蒜切成末，准备适量的五花肉，肥瘦相间，炒起来会更香。将五花肉剁成肉末，备用。

3、起锅开小火，将准备好的辣椒，倒进去，将辣椒用锅铲按压，炒至辣椒表皮焦香时盛出。

4、锅中放适量的食用油，将剁好的肉末倒入锅中，煸炒至变色，下入大蒜末，翻炒出香味，然后再下入炒好的辣椒，翻炒均匀，加入适量的酱油，一勺盐，炒匀即可出锅。

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