鸡蛋是大家公认的营养佳品，老少皆宜，做法各异，蒸蛋相信大家都做过，很多人的做法估计就是纯蒸鸡蛋，撒葱花，其实小孩子多少有些吃腻了，要是多换几种做法的话，小孩子肯定会抢着吃，而且不会挑食，今天就来给大家推荐8款蒸蛋的做法，操作简单，营养丰富，孩子吃到停不下来。

一、火龙果蒸蛋

准备：鸡蛋、火龙果

步骤：

1、火龙果去皮后加温水打成汁过筛一遍，碗里打入鸡蛋，加入三个半的蛋壳火龙果汁

2、搅拌均匀后过筛一遍倒入蒸碗中，水开上锅蒸10分钟再闷3分钟

二、番茄肉蒸蛋

准备：番茄、牛肉、鸡蛋

步骤：

1、鸡蛋打入碗中，加三个半蛋壳温水，过筛到蒸碗中，水开上锅蒸10分钟再闷3分钟

2、牛肉去腥之后打成肉沫炒至变色，加入番茄丁后炒出汁

3、炒熟之后加入适量的淀粉水，最后浇在蒸好的蒸蛋上

三、时蔬蒸蛋

准备：鸡蛋、胡萝卜、西蓝花

步骤：

1、胡萝卜和西蓝花焯水后切碎，鸡蛋打入碗中之后加三个半蛋壳的温水

2、过筛之后加入蔬菜，水开上锅蒸10分钟再闷3分钟

四、胡萝卜蒸蛋

准备：鸡蛋、胡萝卜

步骤：

1、胡萝去皮后加温水打成汁，过筛一下

2、加入三个半的蛋壳胡萝卜汁，再过一遍筛倒入蒸碗中，水开上锅蒸10分钟再闷3分钟

五、南瓜蒸蛋

准备：鸡蛋、南瓜

步骤：

1、南瓜去皮切片蒸熟，然后加入温水打成南瓜汁

2、鸡蛋打散后加入三个半的蛋壳南瓜汁

3、过筛一下，撇去表面的浮沫，水开上锅蒸10分钟再闷3分钟

六、菠菜蒸蛋

准备：菠菜、鸡蛋

步骤：

1、菠菜焯水后加温水打成汁，过滤一下菠菜渣

2、鸡蛋打散后加入三个半蛋壳的菠菜汁，然后过滤到蒸碗中，表面浮沫憋去，盖上盖子，水开上锅蒸10分钟再闷3分钟

七、肉沫蒸蛋

准备：鸡蛋、猪肉、葱花

步骤：

1、先准备好45度的温开水，一个鸡蛋里加入3个半蛋壳的温水，搅拌均匀后包上保鲜膜，水开上锅蒸8分钟

2、肉沫先用酱油和淀粉腌制10分钟

3、起油锅放肉沫炒至变色断生，加入蚝油调味，最后加入少量的清水收汁，盖在蒸好的蒸蛋上

八、青菜虾皮蒸蛋

准备：鸡蛋 、青菜、虾皮

步骤：

1、准备好45度的温开水，青菜和虾皮切碎

2、鸡蛋打入碗中后加3个半蛋壳的温水，搅拌均匀后撇去浮沫，放入青菜、虾皮碎

3、包上保鲜膜扎洞，水开后上锅蒸8分钟

以上就是8款蒸蛋的做法，鲜嫩爽滑有弹性，上桌瞬间吃光光，孩子再也不挑食了，你都学会了吗？可以收藏起来慢慢做哦~

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