水油皮材料混合均匀用刮刀混成团冷藏几个小时拿出来揉一下就出膜了，不想等的话就材料放到面包机揉出膜出来薄膜，破洞边缘很光滑油酥材料也混合好，颜色可以调的比成品稍微深一点油酥和水油皮稍微冷藏一下，拿出来都分成6份。天气热水油皮注意冷藏不要太软了水油皮拍扁，包住油酥，松弛十分钟（天热可以放冰箱）拍扁擀成牛舌状，不要来回擀，从中部朝上擀一下，朝下擀一下就可以了卷起来松弛十分钟，基本前面的操作完就可以再开始擀皮了顺着擀开，同样从中部开始，朝上朝下擀开就可以了盖上保鲜膜放冰箱松弛20分钟中间按一下，把两头往中间按扁紫米馅分成六份包入紫米馅，天气热水油皮有点太薄，这个有点漏酥了切成五片，每片最外一圈往中间捏一下，然后每片上划三刀都做好之后中间抹点鸡蛋液，撒上黑芝麻烤箱180摄氏度烤二十分钟，中间可以盖锡箔纸避免颜色太深紫米馅意想不到的很搭，好看又好吃 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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