前言：在新湾社区里，小径小巷，是一个十分有童年味的社区。有野君上期去了老字号的新湾姊妹，沿途回家，发现新湾还有很多宵夜大排档，里面坐满着人，其乐融融。

一位嘉宾跟我说：“虎门宵夜去新湾”

不知是不是真的有这一说法

直到有位资深食家告诉我

“新湾有家吃猪杂粥很出名的店，叫”

农家猪杂粥

▲这次我们邀请的嘉宾是一对夫妻。

有野君到店的时候为星期一

放眼一看好像人比较少

但服务员说食材差不多卖光了

我顿时慌了一下，没想到他们快收尾了

▲这6道菜一共花了420元，偏贵但分量足，我们共有6个人刚好吃完。对了，图上只有5道菜，还有一道菜，那才是这家宵夜档的重头戏，先卖个关子。

这锅猪杂粥是菜款里份量最足的一个了

刚端上来就要立即放上香菜香葱

趁热吃着才有味

▲猪杂粥的内含料也就跟平时吃的猪杂粥一样，料很足。有野君趁热吃上一口，哎哟，有胡椒香。有胡椒的搭配，猪杂粥显得更鲜香。嘉宾肥蚊则更喜欢它的猪杂味淡，没有内脏腥味，吃了一碗接着一碗。

沙鲍

六道菜中价格最贵的一道

沙鲍放在沙煲中用汤水煮开

所有味道都留在了这个沙煲里

▲有野君算过，48元一斤，一斤4只左右，算下来一只沙鲍差不多要10元！所以有野君并没打算告诉他们，先偷偷吃三只再说。

▲但吃上后，感觉这10元一只也是值了。同行六人一致认为这沙鲍实在是太鲜甜了。锅里除了葱、烧酒和胡椒就没有任何辅料，胡椒香和烧酒更是起到放大沙鲍鲜甜的作用。

椒盐九肚鱼

▲朱朱说：九肚鱼炸了之后肉感还保留得很好，内有香汁，外层金黄酥脆，慢慢细嚼非常回香。不过吃起来就要小心点了，毕竟里面有鱼骨。

椒盐濑尿虾

▲椒盐濑尿虾就跟外面的没多大差别了，但优势就是相对便宜，要想在什么海滩边吃一顿椒盐濑尿虾那也得翻倍的价格。

▲但里面的肉依然保持着嫩嫩的口感，看来火候把握得刚刚好。至于入唔入味，香唔香，这是必然的。

鸡煲

▲这份鸡煲的卖相似乎差了点，但企鹅说打开所有煲盖，首先闻到的就是鸡煲的香味。

▲鸡煲的味道偏重口，要是用来送饭就完美了。鸡肉虽然重口但是咬肉嫩滑，咬开有汁，一阵蒜头香味吃起来非常满足。还是那句话，用来送饭就太完美了！

吃到最后，还有一道菜

上面说的压轴重头戏

要报暗号才有得吃

盐水鸡泡鱼

▲盐水鸡泡鱼是一道非常考究厨师手艺的菜，嘉宾一听要吃鸡泡鱼就马上愣住了。很多人不敢尝试鸡泡鱼的主要原因是怕厨师手艺不好，割破了鸡泡鱼的含毒部位，吃着就会中毒。

▲结果我们几个小伙伴身先士卒，先尝一口，过一会嘉宾便跟上。真的不吃一回这家店就白来了，盐水鸡泡鱼加了烧酒和胡椒，吃起来肉嫩滑口得极致！不仅如此，肉还有韧道、有弹性。结果已有饱意的我们还是忍不住把这道收官压轴菜给吃完。

农家猪杂粥

地址：虎门镇新湾社区虎门派出所旁边

小伙伴有话说

朱朱：

又肥一圈。

企鹅：

鸡煲好香，过来这里吃饭的话必点。

嘉宾肥蚊&嫂子：

猪杂粥满分，那个沙鲍更不用说了，简直发现新大陆。

▲朱朱，企鹅，嘉宾肥蚊

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