天气转暖，渐有春雷，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为"蛰"，而"惊蛰"的意思就是上天以打雷惊醒蛰居动物的日子。

老话说：“惊蛰吃个梨，一年都精神。”那么，惊蛰为什么要吃梨呢？生吃、熟吃哪个好？

有以下3个方面的原因。

第一，惊蛰时节，天气转暖，但是气候干燥，容易引发咳嗽等“春燥”现象。而梨，性寒味甘，具有滋阴清热、润肺止咳的作用，对身体有益。

第二，惊蛰时节，万物复苏，包括各种蛇虫鼠蚁和病菌微生物。梨与“离”同音，表示使疾病远离身体。

第三，有一个关于“先祖贩梨创业”的传说。惊蛰吃梨，有“努力荣祖”的意思。

梨的吃法很多，可以生吃，也可以熟吃。尤其是女人，天生寒凉，熟吃的营养价值更高哦。接下去分享一下梨的10种正确吃法，做法都很简单，预祝大家在新的一年里，身体安康，一天更比一天顺。

第1种：银耳雪梨羹，晶莹剔透，让女人从里美到外。

做法：新鲜银耳、去皮的梨块，一起炖30分钟，最后10分钟加冰糖、枸杞，好喝滋补。如果是干银耳，需要提前泡发，时间至少要延长一倍。

第2种，桃胶雪梨红枣银耳羹，软糯胶质，比面膜还管用。

做法：桃胶少许，浸泡一个晚上，清洗干净，新鲜银耳切碎。再把泡发好的桃胶、梨块、红枣、新鲜银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火，大约半小时，最后加冰糖，枸杞即可。

第3种 ，甘蔗雪梨汤，经常喝，对口干舌燥非常有帮助。

做法：这里的甘蔗，要用甘蔗节或甘蔗的老根部分。我也没花钱，楼下水果店里捡一些就行，这碗甜汤最便宜了，哈哈。最后甘蔗节、雪梨一起炖半小时就可以，如果是蒸，那大约要蒸一小时，最后可以加点冰糖、枸杞。

第4种：雪梨莲子桂圆汤

雪梨性凉，桂圆性热，莲子性平，三者一起炖汤，不用加任何调料，这是我在办公室经常喝的汤。

做法更简单，这3样放入养生壶，用“炖煮”键，炖上30分钟~1小时都没关系，养生壶自动多少时间就多少时间，我是随意的。

第5种：川贝雪梨盅，既是甜品，又是药膳。

这个是我有一次久咳不愈，药店的一个店员告诉我的，一天一个，连着吃了几天，还真的好了呢，非常惊喜。

做法：雪梨切去顶盖， 挖空但不要挖穿，加入一小包川贝粉（3克）、一颗冰糖，盖上梨顶，牙签固定，蒸半小时以上。

第6种，冰糖烤梨，口感酥烂，入口即化，今年最流行的吃法

做法：可以整个梨烤软，但是时间比较久。也可以先炖再烤，节约烤的时间。梨、桂圆、莲子先炖40分钟，再盖上锡纸，放烤箱或空气炸锅内烤半小时。最后加枸杞，这个本来就很甜，我觉得不加冰糖也可以，百吃不厌，非常美味。

第7种，用梨汁做点糖，吃了不咳嗽的糖果哦。

做法：雪梨1个榨汁，大约得到120克左右的梨汁，加入冰糖80克，麦芽糖70克到小锅中，小火加热熬糖，边加热边搅拌，直至冰糖全部融化，锅内起泡。旁边盘子放点水，锅铲滴一滴糖浆在水中，如果能立刻凝固，就可以关火了。熬糖的状态很重要，太稀不能凝固成糖，太稠倒不出来。趁热，把糖浆快速倒入模具中，冷却。

第8种，雪梨汁（熟）

我不喜欢吃生梨，所以，我这里的雪梨汁是热的哦，比炖梨、蒸梨、烤梨都简单。

做法：1个大的雪梨切块，加800毫升水到破壁机中，启动“米糊”键，出来就是热乎乎的，比鲜榨的雪梨汁好吃多了。一开始我加冰糖，后来发现梨很甜，不加冰糖也一样好喝。

第9种：银耳雪梨汤

做法与上面差不多，银耳、梨、冰糖全部放入破壁机内，加800到1000毫升的水，启动“米糊”键。效果与银耳雪梨羹同，但是做法更简单，不用看着火，一键搞定。

第10种，梨粥

其实，我家还往往在煮粥时加个梨，用电饭煲预约，炖得烂烂的，入口即化，好吃又滋补哦！

惊蛰吃梨好处多，以上10种做法，后面的越来越简单，大家明天一定要试试哦！

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