做法步骤

1、吉利丁片用冷水泡软，夏天需用冰水。

2、将泡软的吉利丁片加少许水隔水热融。

3、水、蜂蜜、果醋混合，冷却后的吉利丁片也倒进去混合。

4、先倒入部分混合液，放冰箱冷冻20分钟。

5、等透明醋冻层凝固，放入桃丁。

6、倒入剩下的混合液，冷藏至凝固即可。

小贴士

因为我做了分层，所以分两步做，如果你嫌麻烦，可以直接把桃丁和混合液倒在杯中，冷藏至凝固即可。

心情故事

醋也能如此美味，还能不能好好做个醋坛子了。 爱上美食DIY以来，认识了各路高手达人，和一些专心做健康食品的人。 新浪微博@老醋男-窑洞手工醋酿造者 ，就是我最佩服的一个。 关闭城市里的公司，去乡村种果酿醋，他家的醋永远靠抢，味道太不同寻常了。 刚开封时，有果味的淡香，一点也不呛，简单不太象醋，接着气味会慢慢变重，活性醋简直太神奇了。 用这醋做的果冻也很好吃~

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