主料：王栏树香酥嫩仔鱼嫩韭花100克

辅料：紫苏20克生姜10克蒜蓉10克鸡粉5克

1.

将王栏树香酥嫩仔鱼预制菜拆装待用，锅内下底油，把嫩仔鱼用色拉油炸香，装盘待用。

2.

把姜、蒜、小米椒放入油锅里炒香，再放入韭花，依次放入调料翻炒，最后加入嫩仔鱼、紫苏煸炒即可。

产品特点：外酥内嫩，清香可口 烹制要领：控制7成油温，油温低，嫩仔鱼不易成型

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