说说一家米粉店的操作，我觉得做生意的人都值得借鉴。

在吃粉的时候我看到每个座位前都贴着这么个小标签贴纸，上面写着六大承诺：

吃完了一碗，真的不够吃，于是我又续了一份米粉，免费。

吃完，饱了，感觉很满意。以后我就是这家店的回头客了。

在其他的店吃粉或者吃面，一般是不能续粉续面的，这是我也是很多男生正餐可能不会优先去吃粉吃面的原因之一，怕吃不饱。

这样做，老板会不会亏本呢？当然不会，因为续粉的人还是少部分，续粉虽然会增加成本，但是因为有这个政策，会增加很多额外食量比较大的顾客，增加的营业额完全可以覆盖续粉增加的成本。

第二个值得说的是如何把一个店的努力和理念可视化。这六大承诺看完之后，给你什么感觉？

给我的感觉就是：这个老板做生意挺认真的；而且店里有一套很严格的规章制度流程，否则要保证十分钟出餐，保证米粉新鲜汤口，保证米粉成梳子状是很难的事情。别看这些事情很简单，老板本人在的时候，而且是自己做可能很简单，人少的人时候很简单，但是如果是员工操作，如果每个员工都做到，而且如果长时间一直这么做，就是高难度的事情，背后一定有着严格的产品标准和考核的。

这个六大承诺的小标签有点像我店里的的“品质保证”，在我每家店的显眼位置都挂着，有着类似的理念和作用。每条保证并不是吹牛和大话，都是很正常的，比如有一条：保证采用新鲜水果。这很难么？看起来不难。但是要日日如此，年年如此，每家店如此，无论水果价格高还低都如此，就需要有坚定的理念支撑。

华衫先生有句话说的很好：成功不是不走寻常路，而是在寻常的路上付出不寻常的努力；不是做不平凡的事，而是把平凡的事做到不平凡。

我希望各位老板做生意也是如此：第一是要走正道，不投机倒把，不偷工减料，不做损人利己的事情，更不做违法的事情。同时，要把基础的小事做好，而且是要坚持做好，用时间来感动顾客，日子才会越来越好，也是长久发展之道。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除