佛山日报讯记者周文琪通讯员范晓玲报道：前晚，2016年第二届中国.张槎国笋文化节——名厨经典笋菜十八式评选结果揭晓，共有30家商家获奖，近300名市民赴宴品尝。

本次评选从今年5月起拉开网络投票序幕，投票页面访问量超125万人次。其中，银太阳餐饮管理服务有限公司的“日式清酒沙口笋”、客家大院的“笋螺鸡”、满东酒楼的“冰镇沙口笋”等30户商家的参赛菜式获得“最受欢迎沙口笋名菜”称号，前三名的商家分别获得3000元、2000元、1000元额外奖金。

当晚，“名厨经典笋菜十八式”菜单也正式曝光。该十八道菜式从30道获奖菜式中挑选而出，均以笋为主材料，佐以各种新鲜食材，用蒸、煮、焖、炒、烩等方法，在传统菜式的基础上进行丰富创新，口味、口感新鲜，包括张槎笋丝鱼茸羹、张槎笋虾饺、白灼张槎笋、张槎笋玉簪田鸡腿等经典菜式。

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