记忆里的这种岳阳味道

周钟声

说起来您一定觉得好笑。我都爷爷辈的人了，偶尔逛副食品店，左看右看，大多时候会买上一袋自己喜欢的“猫屎筒”。回家上网，将之摊在左手边，不时拈一根到嘴里，边咀嚼，边细品。那种脆、酥、甜、香的美妙味道，让我倍感惬意。

岁月流逝，很多旧时的美味皆杳若尘烟，无处可觅，唯独“猫屎筒“这不起眼的小点心，无论在现实中还是在脑海里，还是从前的熟悉味道，给人以温馨的怀旧情愫。

猫屎筒，短小的圆柱形身板，长得亲像哒猫屎。面粉做成坯子，下油锅炸熟，内酥外脆。绛褐色皮上裹一层熔化后晾干的白糖。一根入口，回味绵长。

依稀记得，乡下老家有人称之为“洋枣”。奇怪的是，岳阳城里人迄今没有给它起一个雅致而统一的官名或大号。我真心求教于老巴陵街坊：猫屎筒的官名究竟是什么？不知能不能找到答案。

岳阳街上的猫屎筒，华容叫猫屎儿糖；文革中叫立新根，文革一过就没人这样叫了。

第一次对猫屎筒产生印象是四岁。除夕夜，在乡里老家吃罢年夜饭，换上新衣服，姑妈说：“快到叔叔伯伯家去辞年。”然后塞一只“亮壳子”（灯笼）在我手里，让我跟着其他孩子走。

除夕的天照例又冷又黑，完全靠亮壳子照亮路。亮壳子上糊着一层道林纸，纸上印着赵子龙大战长坂坡之类的木版画。一支红色的牛油蜡烛插在中心，把画面照得亮晃晃的。

“四伯伯，辞年啰。”“二叔叔，辞年啰。”跟着小伙伴，一家一户去敲门，然后高喊一声。门自然都会应声而开，亲人们个个满脸笑容迎出来。

一把把的茴角子、炒豌豆、爆米花装进我的衣裤荷包，一下子就装得满满的。扯起脚杆朝家里跑，把吃的连荷包翻出来，留在家里，还想接着朝外跑。却被一只大手拦住了。

是叔嗲，父亲的亲叔叔，一个冬天总是穿着一件破棉袄的老单身汉。“伢崽，莫去哒，讨饭一样，丑死哒。”说着从棉袄口袋里掏出一个油纸包，笑眯眯地塞到我手里，“吃叔嗲给你买的。”这时候来我家辞年的孩子成群结队，个个背一只布袋，晃荡晃荡的，确实像讨饭的。

叔嗲塞给我的油纸包，里头包的，就是一包猫屎筒。记得当时祖母问叔嗲塞给了我什么，叔嗲说是从湘阴特意买给我的“洋枣”。那时候湘阴跟汨罗还没有分设，学生时代我一直纳闷为何乡人总爱跑到遥远的湘阴购物，还有好多的嫁、娶......汩罗从湘阴分出来多年后，乡人仍称其为湘阴。

那是我第一次吃到猫屎筒，那种干糖里微微透着油、脆酥甜香交织混合的美味，在那个灯影幢幢的除夕夜、在亲人们浓酽无比的温情中，深深地刻进了我幼年的心灵。

“文革”时期，父母下乡，我随外婆住在梅溪桥。没钱买吃的，常看别人吃。梅溪桥好吃的东西真是多。柜台黑亮黑亮的老南货铺里，鸡蛋糕、小花片、猪耳朵、兰花根、花生糖、麻圆砣、芝麻糕、雪枣、桃酥、交切......广口玻璃瓶在柜台上摆出长长的一溜。

在物资极度匮乏的六七十年代，梅溪桥照样满街飘香。车糖菩萨的、吹棉花糖的、敲谷糖或茴糖的、卖烤红薯的、炸炮米的......以至于半个世纪后的今天，这里还是繁华的副食品批发大市场。

梅溪桥有一家门头很小但名气很大的糖果厂，前面列举的那些糖果糕点，这个厂都能生产，因此它在岳阳商业系统有着很高的地位。

有一天厂里的同学把我带进车间玩，空气中弥漫着甜香味，满地都是斑斑驳驳的油渍。工人们恰好在制作我最喜欢的猫屎筒，忙得起飞。大铁丝捞箕把渍上了糖浆的成品从热锅里捞起来，直接倒到水泥地板上。

一会儿，糖就凝固了，变成了白色，油亮亮的。工人用大铁锹给打到冰铁桶里。看得我不晓得悄悄吞咽了多少口水。那新鲜的场面，那浓郁的香味，半个世纪以后的今天，还历历如昨。

十七岁高中毕业步入社会，有了自己的收入，爱吃零食的我，吃得最多的就是猫屎筒了，好吃又便宜。喜欢它的，不止我一个，有个当医生的同学总爱用铝饭盒装上半盒，有事没事吃上几根。

七七年参加高考，白天在单位上班，晚上在上观音阁一个玩得好的同学家阁楼上一起复习。隔壁有一家小卖部，上楼前我总是先买两毛钱的猫屎筒带上。

营业员从柜台边抽起一张旧废纸放到秤盘里，用一把小铁勺从冰铁桶里舀起一小撮货，放到纸上，称好。然后包成粽子状握在手里。收了钱，再递给我。那时候也不觉得旧废纸是很脏的。

边啃书，边一根一根享用猫屎筒。如果不是有猫屎筒的美味相伴，是很难坚持在短短一个多月的业余时间里，按计划啃完中学课程并考过关的。宛若古人的“红袖添香夜读书”。

有时候，同学的父母还会给我端来一碗甜酒冲蛋，或者一碗藕粉。他们的善良慈爱，令我暖意萦怀。若干年后，当我人生开始有成时，常常思念起他们，然而他们都已作古，令我唏嘘。

朋友，以您的睿智与热情，给猫屎筒定一个大号、官名吧。不要嫌事小、事俗，约定俗成、公众认可的好名字，同样能载入大岳阳史册。

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