菠萝是哈妹最喜欢吃的水果之一，切开菠菜还没有吃，就可以闻到沁人心脾的香甜，吃一口酸酸甜甜好开胃，夏季胃口不佳，来一块菠萝正合适！

菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益！

哈妹分享大家一道菠萝的新吃法，酸甜美味，连汤汁都喝掉，跟着哈妹一起看看美味的番茄菠萝鸡块的做法吧，老少皆宜，做法简单!

配料:

鸡腿肉300克、菠萝1/4个、芹菜2根、番茄沙司20克、白醋10克、白糖20克、料酒10克、葱段5克、姜片5克、蒜片5克、鸡蛋1个、淀粉60克、葱姜水10克、食用油（酌情添加）200毫升、盐1克、圣女果（随意）适量

烹饪步骤:

1.准备所有食材，鸡腿提前去掉骨头备用

2.菠萝提前用淡盐水泡20分钟，芹菜斜切块，鸡腿肉切块，葱姜蒜切片

3.鸡肉块葱姜蒜片放入盆中加适量盐

4.在加进少许料酒抓匀腌5分钟

5.另用盆放入干淀粉和鸡蛋搅拌无颗粒糊状

6.然后把腌好鸡块连同葱姜蒜一同放入糊中，拌匀继续腌10分钟

7.准备碗汁，加入20克番茄沙司，10克白醋，20克白糖，5克淀粉和10葱姜水搅匀备用

8.腌好鸡块用筷子夹出，去掉葱姜蒜

9.锅中放适量食用油，油热下入鸡块划散段生捞出

10.留10克左右底油到入调好碗汁小火煸炒一会，看冒小泡时

11.下入鸡块和芹菜迅速翻炒裹匀酱汁

12.最后下入菠萝块炒匀离火

13.提前把圣女果切开码马周边，趁热把菠萝鸡块成入盘中

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