可能大家和小红一样，小时候就有个疑问，为什么黄瓜是绿色的却要叫黄瓜。直到初中学了历史才知道其中的缘由。原来黄瓜是丝绸之路的产物，相传黄瓜的原名叫胡瓜，是我国丝绸之路开拓者张骞出使西域时所带回，在这里面有个有趣的故事。在之后建立后赵的石勒本是入塞的羯族人，也被叫作胡人。所以他建国之后就明令禁止，无论说话还是做文章都不能出现“胡”字，否则一律斩首。可他在一次朝会上故意指着一碟胡瓜问大臣樊坦为何物。樊坦知道皇帝是故意考问他便说“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜”也因此胡瓜不得不改名为黄瓜。是不是很有一种恍然大悟的感觉，终于解了疑惑多年的问题。

相信大家，和小红一样，一到夏天就离不开瓜，瓜在我们心中已经成了夏天的代名词，那黄瓜肯定也是其中的佼佼者。它不仅仅吃的做法又多又好吃，它还能切片，摇身一变成为美肤养颜的法宝。今天呢，小红要给大家带来的是一套黄瓜的新做法，不炒不凉拌，味道比我们夏天常做的腌黄瓜还要好吃，那废话不多说，就请大家跟着我的步伐一起来学习学习吧。

【食材准备】：黄瓜、面粉、食用盐、黑芝麻、红枣、葡萄干、酵母粉、

第一步：

首先，我们需要将我们从市场上买回的食材进行清洗，这是健康与安全的保证。拿出一个我们刚用坏手机换来的不锈钢盆。然后在盆中加入适当的清水，再往水中加入一些食用盐，然后再把我们的主角黄瓜放入水中，用我们稚嫩的双手在黄瓜的表皮来回搓洗，这样才能有效的将黄瓜表面上的杂质去除掉。接着再用清水二次清洗。之后我们就可以直接将它放置案板当中，用去皮刀将它绿色的外衣给剥离掉。黄瓜脱下的外衣我们也不要将它丢掉，因为今天我们真正的主角就是它，接着我们可以将它放置到案板上，用刀把它直接切分成段。

第二步：

接下来，我们再把它放入搅拌机当中，再加上适量的清水，将黄瓜皮给它打成汁，然后再拿出一个祖传的大碗，将打好的黄瓜皮汁倒入碗中，这时候我们还需要用勺子将黄瓜皮汁上的浮沫轻轻的刮掉。这一步很关键，如果没有去除干净，那么待会我们做出来的东西，不仅味道不好还很难以入目。所以这一步一定要有耐心。然后我们再给他顺时针搅拌一会儿。接着再往黄瓜汁上撒上一包酵母粉，然后就是用勺子将酵母粉和黄瓜汁充分搅拌均匀啦，接着我们就可以先将它放置一旁。

第三步：

趁着这个时候我们来准备两到三斤的面粉，将它们倒入一个大碗当中，然后用筷子将面粉轻轻搅动开来。在搅动的过程中，我们将刚才弄好的黄瓜汁慢慢的倒入进去，在搅动面粉的时候，我们要少量多次的倒。接着我们再用筷子顺时针或逆时针的搅动，直到将它们搅拌成粘稠状的面糊就说明已经十有八九了，然后再拿出保鲜膜，将碗口牢牢的盖住，放置一旁让其发酵。

第四步：

我们也别闲着，拿出几粒红枣，首先将红枣的果核一一挑出来，然后拿出一些，将它们改刀成红枣丁，接着再拿出一些香甜的葡萄干，也同样的将它们切成丁状，然后将它们一并放入碗中，这下食材才算全部准备好了，然后放置一旁。这会，我们的黄瓜面糊也发酵得差不多了，我们直接掀开，接着用筷子给它搅动一会，在这过程中我们就可以吧刚刚我们切好的红枣葡萄干丁加入进去啦。

第五步：

我们再来准备上一个盘子，然后用刷子在碗的底部均匀地刷上食用油。然后再将我们的黄瓜面糊倒入盘子中，然后一定要用筷子将面糊均匀地在盘子中摊开，然后在面糊的上方再将刚刚切好的红枣片一个一个的铺到面糊上，接着再向面糊撒上适量的黑芝麻。一切准备就绪就可以直接上蒸锅了。然后静静地等待八至十分钟，面糊的表面变了颜色就说明已经蒸制好了，打开盖子的瞬间，那股香气迎面袭来，直侵神经，很难忍得住不留口水、不去吃它。

这道简单又美味的黄瓜发糕，大家学会了吗，在这炎热的夏天，让黄瓜发糕的汁水给你带去一丝甘甜，让黄瓜皮做的发糕的甜带走你夏天炎热的烦恼。让这个夏天的快乐不因炎热减去半分。

如果家里有孩子的话，这道黄瓜发糕用来哄再合适不过了。那今天的内容就到这里结束了，如果你还想学习更多相关内容就关注我们吧，这里是小红寻味记每天都会在这里和大家分享有趣的生活小妙招。我们不见不散。下期见罗，拜拜。

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