高笋，吃过吗？喜欢吗？你喜欢的她或他喜欢吗？

记得小时候，炎夏季节，穿着短裤，短袖去水塘里面采摘高笋的情形，看着又嫩又胖的笋果，食欲马上来了，兴奋，喜悦的心情，就算满脸满身的泥水，一点也不为之影响，除了高兴之外，还带有浓浓的自豪感，总是不停的嚷嚷，家里种的瓜果蔬菜长的还真的是好！

后面长大了，去城市里讨生活了，家里的那些食材也看不见了，蔬菜大部分是在市场上买来吃，炒出来的菜总感觉没有家乡记忆中的味道，今天看见市场上有卖高笋，就买来试试，来满足一下自己的思乡之情。高笋，我买的价格是10元一斤，什么时候这么贵了？是因为它好吃吗？营养价值高吗？说实话，除了知道它好吃外，其它的还真不知道呢。特别喜欢吃高笋！

今天分享一道高笋的制作方法，望有美食共鸣喜好者留言，未吃过的朋友可以尝试一下，味道不错的哦。

素炒高笋丝

食材：高笋；辣椒；葱花；蒜子；食盐；味极鲜；植物油。

制作方法：

第一步：将高笋剥壳，清洗干净；

第二步：将高笋切成丝装盘备用；

第三步：将辣椒清洗干净，葱洗干净，蒜子洗干净切碎；

第四步：锅内放油，烧热，将辣椒，蒜子炒香，倒入高笋丝翻炒，放食盐，味极鲜，翻炒均匀至熟；

第五步：放入少量的热水，将高笋丝聚集，将汤汁烧开煮1分钟，放葱花，翻炒均匀，收汁，起锅装盘。

小贴土：

1.高笋需清理干净，剥壳之后，要将老去的部分清理干净，只要嫩的部分；检测方式，有手指甲能掐进的就可以哈。

2.高笋在炒的时候，要放点水闷一下，高笋丝吃起来不会干涩。炒高笋，植物油要多放一些，炒出来的菜比较滑嫩一些。

3.高笋可以切片素炒，也可以炒肉，也可以切滚刀状与排骨一起用土煲锅煲来吃！做法多种多样，样样好吃美味。

高笋炒丝味道鲜美，口感滑嫩，吃后口留余甘，我一个人可以吃一大盘，非常喜欢。你喜欢吗？你喜欢的她(他)喜欢吗？喜欢的可以试试！

我是罗二丫头，喜欢的关注哈，下期更精彩！

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