家常条子肉

材料：

五花肉，辣椒，香菜，姜，葱，大蒜，糖，胡椒粉，盐，胡椒粉，鸡精，醋，沸水，料酒

实践：

1.将冷肉放入锅中，加入2汤匙料酒，4片生姜和水煮熟，煮7熟，然后捞出，控制水量并切成薄片

2.在煎锅中加入适量的植物油，煮至5熟，在低火下加糖，慢慢煮至微黄，煮沸时用铁锹搅拌

3.在低火下，将切成薄片的肉切成油炸色，炒至金黄色，然后放入碗中，确保将皮放下

4.切大蒜，洋葱，姜，辣椒，香菜，放在一旁

5.在肉碗中放入适量的胡椒粉，胡椒粉，盐，少许鸡肉精和几滴醋，沸水，料酒。

6.在锅中蒸约1个半小时

7.取一块干净的盘子，将碗和盘子互锁，然后将蒸熟的生肉倒入盘子中

自制鸡肉

材料：

鸡肉，土豆，青椒，红辣椒，葱，姜，P县豆沙，干辣椒，胡椒，八角茴香，肉桂，酱油，啤酒，盐，糖，油

实践：

1.将鸡清洗干净后，切成小块，用开水烫一下，去除血液和污垢

2.切成薄片的干辣椒，切成薄片的葱和姜

3.在锅中放两汤匙油。辣椒加热后放入油中。小火后将香气烧掉。

4.放入1汤匙糖，并迅速搅拌使糖融化

5.当糖慢慢变成褐色时，倒入鸡块并迅速搅拌

6.加入豆酱，干辣椒和葱并翻炒，然后加入1茶匙酱油并搅拌均匀

7.将啤酒倒入没有鸡肉的锅中

8.加入两个八角茴香和一小块肉桂。置于高温下，转小火煮20分钟。

9.削皮并切土豆，炖鸡直到成熟80岁，加入适量的盐调味，将土豆倒入锅中，搅拌均匀

10.继续煮约15分钟，直到土豆煮熟，加入切成丁的青椒和红椒，然后均匀地炒

豆瓣酱蒸鸡翅

材料：

6个鸡翅，6月新鲜豆沙，姜丝，葱，料酒

实践：

1.洗净鸡翅并擦干表面水分，用刀在鸡翅上切几把刀，以保持口感

2.将鸡翅放入碗中，放入姜丝，葱和一汤匙料酒，然后加入一汤匙豆沙

3.充分混合所有成分并腌制1小时

4.将水倒入蒸锅中，然后将腌制的鸡翅蒸约半小时。

自制炸猪排

材料：

1磅排骨，1小块生姜，1个大葱，酱油，酱油，盐，少许味精，油

实践：

1.将大葱切成薄片，切成薄片，切成排骨，切成四到五厘米。

2.清洗肋骨，控制干水，加入少量旧淀粉并拌匀，然后在油锅中炸至金黄色即可使用。

3.在油底锅中放一些基础油，加入两勺白糖，然后用低火慢慢煎炸，等待白糖煎炸，直到红棕色开始起泡，并继续搅拌下肋骨。

4.然后在洋葱段中加入生姜片和料酒调味，加入少许水，味精和盐，并用低火慢慢煮至收集到汁液。

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