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冬天是吃萝卜最好季节,从古到今都有冬吃萝卜夏吃姜的说法,冬天天气比较干燥,萝卜含水量比较大,还有丰富的维生素,特别适合这个时候吃。
萝卜能凉拌,生食,今天我们分享一道萝卜清淡养生的做法,这道虾皮萝卜丝可谓是老少皆宜,喜欢的可以先收藏。
首先我们把白萝卜削去外皮,切成三厘米左右的段。
把白萝卜先切成薄片,切片的时候尽量切薄点,才能切出细丝来。
切片的时候先切下几刀把圆圆的白萝卜一面打平,把平的面放在案板上面,免得在切的时候萝卜会打滑,不小心切到手。
切好片以后改刀切丝,丝切的越细,萝卜越好入味。
接下来我们准备需要的配料,生姜切成菱形片。
虾皮一小把,用清水浸泡。
锅内烧油,倒入生姜,萝卜丝快速翻炒。
加入清水,清水的量要没过萝卜丝,加入食盐,鸡汁。
水开后,把虾皮控干水分,倒入锅内。
开小火,慢慢熬至汤汁变少,就可以出锅装盘了。最后撒上葱花点缀。好了,这道清淡美味的虾皮萝卜丝就做好了。这道菜不需要放什么调料,以清淡为主,汤的味道香而不腻。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,阿飞感谢大家观看。
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