疫情当下我们要注意防护不要出门，今天我给家人自制了八款解馋小零食，做法简单自己做干净卫生，老少皆宜按照小慧的步骤学会了给孩子安排上吧！

一‬、香甜‬爆米花‬

1、准备‬食材：玉米粒‬、黄油‬、糖粉‬

2、香甜‬爆米花‬的做法‬：

（1）玉米粒洗净后沥干水分，锅中热油放入一块黄油加热融化。

（2）倒入沥干水分的玉米粒，然后用铲子不停地翻炒盖上锅盖。

（3）开小火慢慢地炒，中途要不断晃动锅子，直至爆米花全部爆开。

（4）然后倒入适量的糖粉，翻动均匀即可出锅装入盘中开吃了，一口一个酥脆香甜特别好吃老少皆宜！

二‬、琥珀核桃‬

1、准备‬食材：核桃仁‬、白芝麻‬、冰糖‬、蜂蜜‬、花生油‬

2、琥珀核桃‬的做法：

（1）锅中入水放入核桃仁，焯水片刻捞出沥干水分装盘备用。

（2）锅中加入适量的清水，放入冰糖和少许蜂蜜，开小火熬至浓稠状。

（3）放入沥干水分的核桃仁翻拌均匀，使核桃仁均匀地裹上糖汁。

（4）锅中热油下入裹好糖汁的核桃仁，开小火慢炸至金黄色。

（5）再撒上少许白芝麻，点缀一下下即可出锅装盘开吃了，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！

三‬、脆皮‬花生米‬

1、准备‬食材：花生米‬、鸡蛋‬、面粉‬、十三香‬、食用‬盐‬

2、脆皮花生米‬的做法‬：

（1）花生米洗净沥干水分，放入碗中加入适量的食盐和十三香搅拌片刻。

（2）再倒入适量的面粉，让花生米均匀地裹上面粉，再打入一枚鸡蛋搅拌均匀。

（3）锅中热油下入裹好淀粉蛋液的花生米，开小火炸至花生米变色。

（4）即可捞出控油装入盘中开吃了，花生米这样做一口一个好吃到停不下来，营养又健康老少皆宜！

四‬、南瓜饼‬

1、准备‬食材：圆饼干‬、南瓜‬、糯米粉‬、白砂糖‬、白芝麻‬

2、南瓜饼‬的‬做法：

（1）南瓜洗净去皮放入锅中大火蒸熟，然后盛入大碗中用勺子压成泥。

（2）馅料‬：南瓜泥‬碗中‬加入适量的糯米粉和白砂糖，揉成光滑的面团备用。

（3）取适量馅料放入饼干上，再压一层饼干压实馅料，在饼干边缘部位，裹上一层白芝麻备用。

（4）锅中油温六成热，下入做好的南瓜饼开小火炸至金黄色即可出锅，外酥里糯无敌好吃大人小孩都喜欢吃！

五‬、蔓越莓‬奶酥‬

1、准备‬食材：低筋面粉‬、奶粉‬、糖粉‬、黄油‬、蔓越莓‬碎、蛋黄‬

2、蔓越莓‬奶酥‬的做法：

（1）黄油放入碗中加热融化，倒入适量的糖粉和蛋黄搅拌片刻。

（2）馅‬料‬：再倒入低筋面粉和奶粉搅拌至无颗粒状，加入蔓越莓碎搅拌均匀。

（3）将调好的馅料团成圆球状，再按成小圆饼形状，依次摆入烤盘中刷一层蛋液。

（4）烤箱提前预热中层上下火170度烤20分钟左右即可取出来开吃了，酸甜可口奶香味浓郁老少皆宜！

六‬、牛扎饼干‬

1、准备‬食材：苏打饼干‬、黄油‬、奶粉‬、棉花糖‬、蔓越莓干‬、抹茶粉‬

2、牛扎饼干‬的做法：

（1）不粘锅放入一块黄油高温融化，倒入适量的棉花糖小火翻炒至融化。

（2）再加入适量的奶粉、抹茶粉、蔓越莓干搅拌均匀。

（3）取一片苏打饼干挖一勺馅料，在铺上一层苏打饼干压紧实即可，外酥里糯特别好吃大人小孩都爱吃！

七‬、香葱‬饼干‬

1、准备‬食材：纯牛奶‬、酵母粉‬、小葱‬、小苏打‬、低筋面粉‬、玉米油‬

2、香葱‬饼干的做法：

（1）面团‬：酵母粉倒入盆中，然后加入适量的小苏打、低筋面粉、食盐、葱花、玉米油、纯牛奶搅拌均匀。

（2）然后再揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜静置醒发片刻。

（3）取出醒发好的面团揉面排气，擀成薄面皮状，切成长方形，再用叉子扎几个小孔。

（4）依次摆入烤盘中，烤箱预热170度烤2分钟左右，中层烤15分钟即可，酥酥脆脆包裹着浓浓的香葱味超级好吃！

八‬、鸡蛋‬小圆饼‬

1、准备‬食材：鸡蛋‬、细砂糖‬、低筋面粉‬

2、鸡蛋‬小‬圆饼‬的做法：

（1）鸡蛋打入碗中，加入适量的细砂糖用打蛋器打至蛋液光滑细腻状。

（2）再打入适量的低筋面粉搅拌均匀，然后将蛋液面糊倒入裱花袋中。

（3）烤盘上铺一层油纸，然后将面糊依次挤入油纸上，不要挨太紧。

（4）烤箱预热上下火150度，中层烤20分钟左右即可取出来开吃了，做法简单营养又健康的一款小饼干老少皆宜！

以上八道解馋小零食的做法大家都学会了吗，学会了赶快给孩子安排上吧特别好吃！

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