本人喜欢吃辣，所以制作这道黯然销魂的红烧排骨放了线椒，不喜欢吃辣的朋友可以不添加……

By 圗

1、将买回来的排骨焯水去腥，锅中可以倒入料酒，花椒粒……然后从锅中捞出洗净备用

2、准备葱段

3、准备八角

4、准备白糖

5、准备线椒

6、准备生抽

7、锅中倒入清油，油烧热放入白糖，熬糖色……

8、放入排骨煸炒几下肉微微变色后，锅中加入水，切记水要摸过排骨……

9、继续放入葱段和八角

10、接着倒入生抽和料酒

11、最后放入我最爱的线椒，大火转小火煮45分钟……

12、在收汁的过程中放入盐煸炒一下，一道黯然销魂的红烧排骨就出炉啦。

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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