今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊绿豆糕的做法,以下关于纯正老式绿豆糕的做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

端午渐近

又一个小长假即将来临

门头已挂上青翠菖蒲

绿豆糕和粽子的清香

仿佛已经在大街小巷弥散开来

今天小吃货就为大家带来绿豆糕的DIY教程

送人更显心意哦

用料

脱皮绿豆300g

麦牙糖60g

细砂糖130g

芝麻油或玉米油100g（或黄油80g）

模具

步骤

1.绿豆浸泡8小时（夏天3到4小时），中间换几次水

2.将泡好的绿豆放入碗里加少量水（可将绿豆放入沥水篮，冲一下水，然后立刻倒入碗中，这样就不需要额外加水了），放进高压锅蒸熟（上汽后中火约15分钟），用勺子压一下能轻松压碎就可以了，如果压不碎还需再蒸一会。

蒸好的绿豆倒入破壁机中，加适量清水打一下，这样做出来的绿豆糕就非常细腻啦～

没有破壁机的朋友也可以用铲子压成泥状～

3.开小火，炒锅内倒入油，把绿豆泥和油翻炒均匀，加入细砂糖和麦芽糖继续用小火翻炒，要不停的翻炒以防粘底糊锅

4.直到绿豆泥不怎么粘锅，这时可以盛盘放凉备用

5.绿豆泥分成40g一份揉圆，用模具压出花纹

6.装上礼盒，送人也很有面子，是不是美美哒很有食欲。冷藏后风味更佳哦～

自己动手做的绿豆糕，安全健康美味

送礼也更显心意呢

但如果真的没时间自己动手，没关系，小吃货为大家推荐几家好吃的绿豆糕哦

五芳斋

五芳斋不仅粽子出名，绿豆糕也是很不错的，

清甜软糯、细润绵软

包装也很好看，值得入手哦~

米旗

米旗作为老品牌，也是很推荐大家购买的

不仅售卖绿豆糕礼盒，还有散装绿豆糕售卖，礼盒可以送礼，散装自己食用，经济实惠！

不仅有传统口味，今年更有芝士流心新口味绿豆糕，值得一试哦！

他们家的冰爽绿豆糕也非常棒，冷藏后入口清甜凉爽，口味超赞！

稻香村

稻香村作为糕点名品牌，绿豆糕自然也是不会差的

口感也是非常细腻，有小时候的味道

喜欢老式味道的，推荐购买他家哦~

如果你也喜欢小吃货的教程和推荐

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教程来自网络

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今天的内容先分享到这里了，读完本文《绿豆糕的做法-纯正老式绿豆糕的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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