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你的名字 口嚼酒 为什么

截止12月12日晚19点41分,日本动画电影《你的名字》国内上映票房已经突破了5亿元人民币!相信看过这部电影的人都会记得电影里面的那瓶口嚼酒吧,有没有恶心到你?然而在现实生活中,口嚼酒还是真存在的。

口嚼酒是糸守町的宫水神社里祭祀神明的供奉用酒。口嚼酒是女主角三叶的“灵魂之一”,可以说口嚼酒就是电影里男女主角相遇的红娘。

而在现实生活中,口嚼酒,是古代酿酒的一种方法。该酒起源于母亲用嘴咀嚼米饭喂婴儿,利用唾液中的淀粉酶使婴儿容易消化吸收,后来便应用到制“醴”上。其法是先把米嚼过,然后放置木柜内,令其发酵,经过几天,便成带甜酸味的“醴”酒了。

把嘴里咀嚼的东西吐出来给别人去吃,这在今天恐怕很难有人能接受。然而在中华酿酒史上类似的做法却是中国妇女的一大发明。据凌纯声先生考证,这是一种最原始的“发酵法”。我国古代“醴”酒的制作大约经历三个时期,最初是咀嚼法,其次是作糵法,最后是酒药法。

虽然口嚼酒看上去有点恶心,不过这款口嚼酒的酿制方法不是通过巫女咀嚼米粒再吐出来,而是直接把飞驒市的名酒“蓬莱酒”装在其中。这款420ml的“渡边酿酒·蓬莱圣地之酒”的售价为 3240日元(约合210元人民币),在某宝上好像卖的更加贵一些。

不知道各位童鞋能否接受这款“重口味”的佳酿呢?

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