小白条的做法实在是太多了，今天我就来说一说我的小白条超简单，家庭做法：

第1步，小白条去除内脏洗净。我个人喜欢去除鱼头和大部分鱼鳞，去头是鳃里或多或少有泥沙不好清理。

图一

图二

第2步，找一个干净容器打入鸡蛋（每条鱼上能沾上蛋液就够了），根据鱼的多少放入适量食盐，淀粉，十三香。最后把小鱼倒进容器一起搅拌均匀。

图三

第3步，起锅烧油锅内倒入菜籽油，油要多一些不能太少，我们是炸鱼干，别搞成煎鱼了。油温升高油面有点小冒烟时，开始下入小白条进油锅，每次不要放太多，少量多次操作。

图四

图五

第4步，炸至金黄捞出， 大功告成！

图六

图七

希望对那些还不知道小白条怎么吃的朋友们有所帮助，厨艺大师，各路高手就请忽视。哈哈哈！喜欢就请随手转发、点个赞呗。

温馨提示：炸制小鱼时注意防护，小心烫伤。小朋友请勿模仿。

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