要让虾仁馄饨馅好吃，可以加入一些葱姜末、鸡蛋清、少许盐和白胡椒粉进行调味，再加入一点淀粉和少许鸡汤搅拌均匀。

将虾仁切成小丁，加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少许鸡蛋清拌匀，然后用手搅打至有粘性即可，这样的虾仁馅适合包整只虾仁馄饨。

要做出美味的虾仁香菇大馄饨，可以将虾仁和香菇切成丁，加入适量的鸡蛋清、葱姜末、盐、白胡椒粉和少许生抽进行调味，搅拌均匀就可以了。

虾肉馄饨馅的做法可以将虾肉剁成泥状，加入适量的盐、葱姜末、鸡蛋清和少许水淀粉进行调味，调匀后即可用来包馄饨。

香菇虾肉馄饨

材料：香菇2颗、新鲜海虾3只、料酒少许、柠檬1片、盐少许、橄榄油少许

做法：将香菇洗干净，切块剁成香菇碎丁，越碎越好；将海虾去虾头、虾尾、虾壳、虾线，用刀背将虾肉拍松，

然后在虾肉表面划一些刀口，加入几滴柠檬汁，并加入少许料酒，腌制5分钟去腥

将腌制好的虾肉剁成虾蓉，和香菇碎丁混合，再加入少许的盐、橄榄油搅拌均匀

取少许的馅料放在馄饨皮中，包好，锅中烧水水开下馄饨煮熟飘起即可

注意事项：料酒本身有咸味，可以在调制馅料中不添加盐，或是加少许盐，避免虾肉过咸，香菇要少放一些，香菇煮过头会变柴变硬，所以馄饨飘起就是煮熟，要及时捞起

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除