今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蒜蓉蒸虾,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。

调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。

过程：1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。

2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。

3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。

4、将香菜放上虾面，淋上熟油。

5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用

1.虾洗干净。

2.去虾线之后彻底洗净，姜切片，蒜切碎，葱白切碎备用。

3.坐锅大火爆香出葱姜蒜出香味。

4.基围虾沥水备干后倒进去大火快速翻炒片刻、变红为止。

5.倒点耗油入味（再加点生抽，忘记拍了），再翻炒2分钟，会出水。

6.汁收的的时候撒葱段下去再翻炒均匀就关火。

1. 虾洗干净去除长须须，去掉屎线（拿牙签从虾背靠尾巴倒数第2-3节插进去一挑就可以去掉屎线）放在一个盆子中，加入：料酒，盐，胡椒，姜抓匀淹片刻

2. 锅中放适量油，放入所有的蒜沫，小火慢慢翻炒，炒到微微金黄并有香味飘荡的时候，把虾倒入，继续翻炒，炒到虾变成漂亮的红色，撒葱花即可出锅

草虾8尾，蒜泥2大匙，葱花10公克，A.米酒1茶匙，水1大匙，B.酱油1大匙，开水1茶匙，细糖1茶匙

做法

1.草虾洗净、剪掉长须后，用刀在虾背由虾头直剖至虾尾处，但腹部不切断且留下虾尾不摘除。

2.将作法1的虾子肠泥去除洗净后，排放至盘子上备用。

3.调味料B混合成酱汁备用。

4.蒜泥与调味料A混合后，淋至虾子上，用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波2分钟后取出，撕去保鲜膜淋上作法3的酱汁、洒上葱花即可食用。

1.虾是冻在冰箱里的，先拿出来解冻一会，不能完全解冻，然后就从虾背用刀划开，挑出虾泥，剥去虾壳

2.将蒜头葱头姜剁碎，其中蒜头是主要的，葱头和姜少许，加入酱油、油，再勾点儿淀粉水，搅拌在一起

3.将辅料塞在划开的虾背上，

4.水烧开，将装好虾的盘子放在上面蒸。

5.大概10到15分钟，就成

答蒜蓉蒸虾的家常做法

食材：

主料：基围虾250g

辅料：油适量、盐适量、蒜适量

做法：

1.将基围虾的边须减去;

2.用剪刀在虾背向尾部剪开;

3.用牙签挑出虾线;

4.按住虾，顺着剪开的地方平破一刀;

5.将虾展开， 用擀面杖敲打平;

6.同样的方法将所有的虾处理好备用;

7.准备好干净的盘， 将虾在盘中平展码好;

8.在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油， 搅拌均匀备用;

9.将适量的蒜蓉放在虾肉上面;

10.在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟;

11.拿出来后再在上面撒适量的橄榄油;

12.不到一刻钟， 宴客大菜就可以端上桌啦。

小贴士：

1、虾子是很容易煮熟的食材，千万不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了。

2、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾子的鲜香，一举两得，用来烹调虾子非常出彩。

3、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在，拿来拌饭，味道一流。

4、虾子底下除了垫豆腐，也可以垫泡软的粉丝，这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后，滋味都无比鲜美。

答大蒜 适量对虾 一盘白砂糖 一勺盐 一勺料酒 一勺生抽 一勺小葱 两根

准备一些大蒜子，用刀背拍一下，轻松去掉外皮，然后放入压蒜蓉器里压成蒜蓉。手剁的也行，不过没有压出来的好看，也没有压出来的香。对虾去头，去头的时候轻轻一带虾线就带出来了，非常容易。洗干净了，从背部开三节虾背的刀。不需切段，如图可以立在台面上。油锅烧热，下蒜蓉下去，小火炒香。加入一大勺糖，一小勺的盐，料酒，生抽，煮开。烧好的蒜蓉倒入盘子里，用筷子轻轻摊平。摆上切好的虾。锅内倒入开水，放个架子把虾架在上面蒸。蒸的时间不要太久，大约30秒左右，虾肉变色就可以关火。虾开过背，加上高温的水蒸气，短时间足可以熟了。取出撒些香葱末提香增色。

答如下：

食材：虾、蒜、油、食盐、生抽适量。

1、鲜虾去头去虾线，在虾背上切开，尾部连着不切。

2、把处理干净的虾摆盘。

3、大蒜剁碎成蒜米。

4、锅中热油，把蒜米放入炒香。

5、蒜米内加入适量盐。

6、加入适量生抽。

7、炒至蒜蓉变粘稠，变色后盛出。

8、把炒好的蒜蓉酱铺在虾上。

9、放入蒸锅中，开锅后蒸两分钟即可。

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