石浦羊肉是江苏省苏州市昆山市千灯镇的特色美食。它凭借独特的口味和良好的品质，在昆山、上海周边积累了一定声誉，吸引了众多食客前来品尝。

“胡羊焖饼，“胡”是“不教胡马度阴山”的“胡”，羊自然指的是羊肉，这是一种起源于胡人的美食，后来随着丝绸之路连通西域，这种美食做法也和汉文化融合，逐渐流传下来，如今成了敦煌有名的十大民间美食之一，是敦煌饮食文化发展的典型代表。

西安羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，是陕西地区的珍馐美馔，尤以西安最享盛名。

该菜品烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，食后回味无穷，为此北宋著名诗人苏轼特为该美食留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。

因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福，如今羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。

水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，源自于陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），是由商周时代的“羊臐”演变而来，秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。

它在食用时可以搭配月牙烧饼同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则别具风味。

临海羊脚蹄是临海的特产，因状如羊蹄而得名，制作时把发过酵的甜面粉加油酥充分嬲【niǎo】透做成四周圆、底面平、上面用剪刀剪成“十”字状，形成四瓣的羊蹄形状，面上撒些芝麻，烘烤而成，口感松脆、香甜，硬中带着点酥脆，自有一番滋味在心中蔓延。

羊角蹄也是临海小吃中少数保质期较长的美食，所以一直是过年过节送礼佳品。

朔州羊拐弯是朔州市平鲁区的特产美食，因朔州处在塞外，畜牧业较发达，牛羊自然很多，因而在朔州衍生的一道特色风味佳肴，取羊腿关节的那一段作为主食材，其做法很多，有的是直接用高汤熬，也有的是烤，不过最常吃的就是先炸后炖，吃起来有一种蒙古烤全羊的味道，风味极佳，深受当地食客的喜爱与青睐。

羊肠面是青海西宁地区常见的一种风味小吃，也叫抓面，以羊肠为主料，并伴以热汤切面共食。

它所用的羊肠分为肉肠和面肠，肉肠是取羊肉、羊杂剁碎后装入羊肠中，再入水煮熟；面肠则是将豆面加水制成糊状，灌入羊肠之中。

无论是肉肠还是面肠，均深受食客欢迎。

羊肉夹馍，是一道以羊肉为主料的菜品，选用了陕西特色的白吉馍，加上鲜嫩肉质的羊肉制作而成。成品外观焦黄，条纹清晰，馍酥肉香，口感丰富，肥而不腻。

羊肚包肉顾名思义，就是用羊肚包着羊肉所制成，是内蒙古锡林郭勒盟的特色美食。

在缺乏餐具的游牧时代，羊肚是内蒙古经常会用到的烹饪“器皿”；选用锡林郭勒大草原的6月龄内的羔羊所制成，煮熟后的羊肚包肉嫩无膻味，口感爽脆有嚼头，蘸上辣酱油、韭菜花来吃是最美味。

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