地锅炖草鱼是一道美味的家常菜。首先将草鱼清洗干净，切成块状。然后将姜蒜切片，放入炖锅中，加入草鱼块。再加入适量的料酒、生抽、盐和清水，盖上锅盖，用小火炖煮1小时。

要熬草鱼汤，首先将草鱼去鳞、去内脏，洗净切块。然后准备一锅清水，放入草鱼块、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火熬煮1小时。最后根据个人口味加入盐和胡椒调味即可。

家常炖草鱼的做法简单。将草鱼洗净切块，用盐腌制10分钟。然后将姜蒜切片，放入炖锅中，加入腌制好的草鱼块。再加入适量的清水，加盖小火炖煮约40分钟。最后根据口味加入葱花和香菜即可。

东北铁锅炖草鱼是一道地道的东北菜。将草鱼清洗干净，切块。用姜蒜、料酒、盐腌制片刻。然后将腌制好的草鱼块放入铁锅中，加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。最后加入葱花和香菜提味即可。

主料:鱼腩肉400g

辅料:白菜150g，豆干120g，姜丝适量，蒜片适量，葱花适量，泡椒3个，豆瓣酱1勺陈，醋1勺，糖2匙，鸡精少许，盐适量，料酒适量，蛋清少许，淀粉2匙

1.准备好鱼腩肉，

2.白菜切丝、豆干切长条。

3.将鱼切成片，用盐、料酒、淀粉、蛋清拌匀腌制。

4.煮开一锅水，放点盐，把豆干焯水2分钟。接着将白菜也焯水至七层熟。

5.捞起，将白菜、豆干置入盘中。

6.起锅热油，把姜、蒜、泡椒爆香。

7.倒入豆瓣酱炒出红油。加入盐、陈醋、糖和适量的水煮开。

8.下入鱼片，撒入鸡精。鱼片一变色马上关火，盛入碗中。

9.撒上小香葱，再浇上热油

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