高平羊杂汤是一道以羊杂为主要食材的特色汤品，正宗的做法是先将羊杂和羊肉清洗干净，放入开水中焯水去腥，然后加入泡发的黄花菜和姜片煮熟，最后调入适量的盐和胡椒粉，即可食用。

最正宗的羊杂汤做法应该是选用新鲜的羊杂和羊肉，加入适量的调料如姜、葱、料酒等焯水去腥，再加入黄花菜等配料，煮至汤汁浓郁，味道鲜美即可。

山东大集羊杂汤最正宗的配方包括新鲜的羊杂和羊肉，黄花菜，姜片，葱段等，调料则包括盐、胡椒粉、料酒等，经过烹饪，汤汁鲜美，羊杂肉质鲜嫩。

正宗的羊杂汤做法是将羊杂和羊肉处理干净，焯水去腥，再加入黄花菜等配料，用调料调味，经过烹饪使汤汁鲜美，羊肉鲜嫩。

合川羊杂汤的正宗做法是将羊杂和羊肉处理干净，焯水去腥，加入黄花菜等配料，用调料调味，烹饪至汤汁浓郁鲜美，羊肉入味。

平泉羊杂汤的做法如下：

准备食材，包括羊杂、葱、姜、花椒、高度白酒、香菜等。

将羊杂焯水，水开后煮五到八分钟，撇去浮沫。

将焯水后的羊杂用热水清洗干净。

将葱切片、香菜切段、大蒜切末。

烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟。

最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。

以上是平泉羊杂汤的正宗做法，供您参考，建议根据个人口味进行调整。

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