今天我们来叙述有关（怎样灌血肠又滑又嫩）血肠怎么灌,以下4个关于血肠怎么做的观点希望能帮助到您找到想要的答案。

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最佳答案用料：猪小肠1根，用一半就可以了(2-3米)，木薯淀粉小半碗，小麦面粉一碗，细沙布一块。食盐5g，白胡椒粉3g，葱蒜各5g。

第一步：清理猪血肠，先用一根筷子把肠道翻过去，翻过去以后沾到小麦面粉，用劲攥两下，随后用冷水清洗干净，放到面盆里边，用葡萄酒侵泡30Min，随后再用木薯淀粉搓揉清理，预留。

第二步：此刻需要一个人帮助抻开细沙布，随后用把猪的血倒在上面过虑一下。放进食盐，白胡椒粉等预留。

第三步：把准备好的葱蒜切割成沫，放进猪的血里边，随后添加一些荞面和全麦面粉。一定要把小麦面粉小疙瘩粉碎。

第四步：添加温度为80度上下的冷水，拌和成匀称的粘稠，在添加一点肉馅和少点动物油随后再次拌和。拌和以后用布氏漏斗清洁灌肠就可以了。

第五步：文火煮猪血肠大约35min上下就好了。

1.新鲜的猪的血用木棍不断地搅搅至猪的血变冷才行。猪小肠用盐反复手洗再用冷水洗干净。

2.猪的血中添加温开水调均匀。将葱切割成碎屑，放进猪的血中。

3.再将姜切割成碎屑，放进猪的血中搅匀称。

4.再在猪的血中加盐、花椒粉、鸡精，搅拌均匀。

5.坐锅打火，锅里放中动物油融化开，放凉后放进猪的血中，搅匀称。

6.猪小肠将一端线缠扎牢，较长的结肠再用线在结肠正中间系住

7.矿泉水瓶拧去盖，用剪子剪去下半拉，制成布氏漏斗，套在小猪肠衣的一端

8.将猪的血用汤勺舀进布氏漏斗灌入结肠里，再将肠口线缠扎牢。猪血肠就熏好了。吃时放进沸水放锅里十五分上下放凉就可以吃完，还可以用猪血肠炖酸菜吃。

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最佳答案你好，猪血肠做法：主料：鲜猪血100斤，猪肠，血立晶(血肠专用型) 0.3-0.5斤，香菜末。辅料：精盐、酱油、胡椒面，蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量。制法：1、将鲜猪血放的盆内，加入血立晶、淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀。2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口。逐条灌满待用。3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙，烧开后微火煮至熟。见肠浮起时用竹签扎眼放气，约煮20分钟左右，肠已熟透，捞出晾凉，切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可。

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最佳答案主料：猪血1000克

辅料：猪小肠300克

调料：盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克

血肠的做法

1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；

2. 白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；

3. 过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；

4. 灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；

5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。

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最佳答案在家怎样做血肠，鲜香嫩滑，一学就会，零失败呢？

各色各样特色美食也争先恐后的现身饭桌，在中国的春节，是依靠食材的媒体，一家一家团圆的在桌旁，而今天分享的这道美味可口，虽是用的边角余料，却能让很多人垂涎三尺，意犹未尽。

非常适合在阖家团圆的日里头与家人一道品味，让美味可口传递你的温暖，纪录全家的开心，存储一整年的努力动能；一起来看看这道高深莫测的美味是如何一步步展现出场。【需要食物】主要材料：大肠、猪血。辅材：葱、姜、香莱、生鸡蛋、盐、味精、大豆油、动物油、高汤。【罐血肠的做法流程】

第一步

到农贸批发市场购置适量新鲜的猪血，谨记都是没有凝结的，取得家庭用细过滤网过虑一下，备用。

第二步

再购置才来大肠不断清理干净，清洗的情况下加一些小麦面粉比较容易清洗掉粘液，清洗后把大肠表层大块的油筋也清除掉，大肠控干备用。

第三步

准备充分一些高汤(高汤的熬煮检索以往实例教程);提前准备适量姜蒜香菜末，放进锅里，把煮沸的高汤浇下锅中，把香气烫出去，加入适量味精，盐、十三香，这一步，家里有动物油的，可以稍微放一些，味儿更加出色，出香味后，再把里面的姜蒜香菜末捞起来丢弃。

第四步

然后打两个鸡蛋，拿筷子打撒成鸡蛋液，倒进汤里，再倒入小小勺生豆油，搅拌均匀，随后再放入提早过虑完的猪血，充足搅拌均匀，备用。

第五步

这一步逐渐罐血肠，大肠切割成两到三段，一端用细丝捆住，时尚博主欢迎来到用塑料瓶作为罐血肠的工具，把备好血汤罐入肠中，罐到9成满就可以，直到把自己的肠道罐完，另一端会用细丝捆住，备用。

第六步

出锅烧开水，见到冒热气泡，把罐好的血肠放进锅里，开文火盖上盖煮10min，再焖上5-8min，用木签戳一下血肠不容易刺啦冒血就证明就行了。

趁着热把血肠切片摆盘就能上菜了，这样做出来的血肠滑嫩鲜美，通道顺滑，一口一个，可以吃出童年的记忆，满口香，浓浓年味儿，就是这一道道佳肴聚集成的，喜欢吃的好朋友能够出手试一下喔。选购猪血买未凝结的猪血。猪血和高汤的比例为1:1。

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