猪骨几块、菜干、茉莉花牌香米大半量米杯子（买电饭煲时一般配有量米杯），另加一撮糯米（不放也可以）。

做法

一、猪骨先用盐用手抓过，然后成碗放入冰箱，不用盖盖子，菜干泡和米泡一天；

二、第二天将三样材料放入电饭煲，放大半煲水，用煮饭那档煮到米差不多全烂，再转粥那档，煮一至两小时即可。

再怎么说，猪都是鬼佬猪，放几片姜进煲里一块煮劈骚味，因猪骨腌了一天，有点咸，煮粥时不应该再加盐，等吃时试过味，再酌量放盐即可。猪骨粥的做法

　导语 ：猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。下面是我整理的猪骨粥的做法，欢迎阅览。

　食材主料

　猪筒子骨400g 大米50g

　辅料

　油适量 盐适量 胡萝卜1根 葱适量 白胡椒粉适量

　步骤

　1、猪骨用温水清洗干净待用

　2、锅中放水，烧开后放入猪骨

　3、加入胡萝卜块

　4、再次煮开倒入约一汤匙白醋

　5、熬至骨头出味约1.5小时将猪骨捞出，再把大米放入慢熬

　6、熬至粥浓稠放入青菜碎搅匀，再放入盐、胡椒粉调味

　7、可以食用啦

猪骨粥是人们在日常生活中经常能吃到的一款粥品，它是以猪骨和大米为主料制成的，不但特别美味营养，而且食用后还特别的饱腹，因此很多人都喜欢去粥店吃饭时点上一碗猪骨粥来食用。其实猪骨粥的做法是非常简单的，只需要几步就可以完成，完全可以自己在家制作哦！

做法一：

食材明细：

猪骨适量，大米适量，姜少许，葱少许，食盐少许，味精少许。

制作方法：

1、将猪骨用清水清洗干净，并沥干水分后敲碎备用。

2、将大米用清水淘洗干净后备用。

3、将姜切成丝状备用。

4、将葱切成葱末备用。

5、将炒锅清洗干净后，倒入适量的清水，再将猪骨、大米、姜丝、葱末、食盐。大火烧开后，用小火熬煮，煮熟后倒入适量的味精即可。

做法二：

食材明细：

猪骨适量，大米适量，生菜一颗，食盐适量，鸡精适量，香油适量，清水适量。

制作方法：

1、将猪骨用清水清洗干净后，敲碎备用。

2、将炒锅清洗干净后倒入适量的清水，大火烧开后将敲碎的猪骨倒入其中焯熟捞出。

3、将捞出的猪骨沥干水分备用。

4、将准备好的生菜清洗干净后，切成片状备用。

5、将大米用清水淘洗干净后和焯好的猪骨一起放入砂锅中，并向砂锅中倒入适量的清水，大火煮开后，撇清浮沫，继续用大火熬煮十分钟后，改成小火慢炖半个小时左右。

6、小火炖至半小时后，将切好的生菜片和食盐、鸡精、香油倒入其中拌匀即可。

食材

主料

猪骨

150g

大米

100g

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

步骤

1.猪骨洗干净

2.大米洗干净

3.加入猪骨，姜片加盖压30-40分钟

4.排气打开加入盐，葱花，香油拌匀即可

5.可以吃了！

1、首先将大米洗干净，由于米煮了以后会比较膨胀，所以在准备米的时候不要根据米饭的比例来准备，这样可能会吃不完哟。

2、然后我们将猪排骨用热水洗干净，然后，一定要放进水里面煮，直至水烧开，然后将烧开的热水倒掉因为那个水里面是有些血水的。

3、为了使粥更加的美味，我们可以准备一些姜丝，尽量切细一些，这样在熬粥的时候，可以使粥有点点姜的清香味。

4、准备工作就绪以后，我们就可以开始熬粥了，冷水的时候就可以加入排骨和姜丝。然后等到水烧开了，放进大米，然后就开始用小火慢慢熬直到粥熬好。

5、到粥快要好的时候，我们就可以加入盐，然后搅拌，用小火在熬一会儿，直到粥完全熟透，在捂一会儿，使粥更加的粘稠。

6、最后，我们就可以准备一些小葱花，洒在粥上面，可以慢慢进行品尝了。如果觉得盐味不够的话，也可在后面加入盐，搅拌一下。

看过《舌尖上的中国》的朋友对广东的美食一定有很深刻的印象。骨头粥是当地最出名的特色美食之一，它有清凉降火的作用。那么，广东人如何熬骨头粥的呢？来看看……

看过《舌尖上的中国》的朋友对广东的美食一定有很深刻的印象。骨头粥是当地最出名的特色美食之一，它有清凉降火的作用。那么，广东人如何熬骨头粥的呢?

骨头粥的材料

猪骨头一只、小米一碗、花生若干以及其他材料。

骨头粥的做法

1、首先是将各种材料洗净。将猪骨头放在锅中加入生姜和料酒煮上几分钟，捞起来用水清理干净即可。

2、小米冲洗干净，放入油盐，30分钟之后可以开火煮。

3、将所有的材料全部倒入，加足够的水，大火煮炖30来分钟，之后再用小火，直至全部煮烂为止。最后撒上葱花，调味即可。

骨头粥小诀窍

1、可以先将小米和水煮开之后再放排骨，煮小米的时候要记得用锅铲掏一掏锅底，避免小米粘锅。

2、注意有一个浸泡小米的步骤，这个过程已经放了调料。所以最后一步放调料的时候不要放太多的盐。

3、猪脚是美容养颜神器，你也可以把猪骨头换成猪脚，或者两者一起放在锅中炖出一锅越发完美的正宗广东骨头粥。

骨头粥的做法二

1．将大米用清水淘洗干净；猪骨头用刀背敲碎备用。

2．坐锅点火放水，下入猪骨头，旺火煮沸后，改用小火熬煮约1小时，然后滤去骨头残渣，加入绍酒、大米，再续煮至粥成，最后用葱花、精盐、味精调好口味，即可食用。

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