全家喜欢的早餐饼，5分钟出锅，营养丰富热量低，吃得享受不长肉。

早餐最讲究的就是不仅要吃好吃饱，还要追求营养均衡。早餐是人们一天中最重要的一顿饭，可万万不能马虎，也不能讲究对待。很多人早餐会吃一些油条、菜角等，小编建议大早上不要吃太油腻的，还是提倡吃一些清淡的，最好是荤素搭配的。我家早餐饼的做法，5分钟出锅，关键是简单方便又营养。

这是一款营养又健康的早餐，鸡蛋大家都知道不仅易消化，还营养丰富，鸡蛋和土豆丝、红萝卜丝搭配在一起，锅中一烙做成美味的早餐饼，不仅家人喜欢吃，孩子也是两天就吵着要吃。尤其是这样做的鸡蛋，吃起来软糯可口，不腥腻，并且蛋黄更是营养成分高。具体做法如下：

所有食材：土豆、红萝卜、鸡蛋、食用油适量、食用盐适量、五香粉一勺

第一步：先将土豆清洗干净，去皮刨细丝，刨好后的土豆丝建议也用冷水浸泡着，防止氧化发黑也可以很好地去除淀粉。再将红萝卜清洗干净，接着也刨细丝，备用。

第二步：起锅加入适量清水，待水沸腾后，把刨好的土豆丝和红萝卜丝一起倒入锅中，焯水大约20秒左右，捞出沥干水分，备用。

第三步：把准备好的食材，放入空盆中，再加入一小勺食用盐、适量五香粉和三个蛋清，搅拌均匀，备用。

第四步：另起平底锅，在上面均匀的刷层油，把拌好的土豆丝和红萝卜丝平摊在锅中，接着用筷子在中间挖个洞，就像是鸟巢的形状一样，依次论推，把所有食材用完，即可。

第五步：接着把蛋黄倒入鸟巢中间，煎至鸡蛋慢慢凝固，土豆丝和红萝卜丝也熟透后，就可以翻过另一面，备用。

第六步：翻过去也要煎的金黄，煎至两面完全熟透，就可以关火，然后在上面刷上自己喜欢的酱，再撒上一些黑芝麻，就可以开吃了。这道鸟巢土豆丝饼就做好了，是不是超级简单，并且真的很好吃。尤其是营养丰富热量低，吃得享受还不长肉。

光盘贴士：这道早餐饼，最关键一步，小编觉得就是翻面的时候，因为翻面切记不能翻得太早，一定要等到底部煎至定型后，才可以放心地翻面哦！

​大家都看到这了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！

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