用料

羊肉150g

白菜200g

洋葱半个

盐适量

胡椒粉适量

孜然粉适量

花椒粉适量

酱油适量

面粉250g

发酵粉5g

泡打粉8g

做法步骤

步骤 1

羊肉 、白菜 、洋葱均切成末， 放盐 、胡椒粉 、花椒粉 、孜然粉和酱油搅拌 ，使其入味均匀

步骤 2

面包机里先放一半面粉再倒发酵粉，再继续倒入剩下的面粉。 放盐 、泡打粉 、倒水 ，按到面团发酵程序 面团会自动和面发酵完成

步骤 3

发酵完成的面团拿出来擀面

步骤 4

擀的面要中间厚周围薄 擀均匀

步骤 5

开始包的时候蒸笼里倒水先等水开 等水开了再把包好的包子放进蒸笼里蒸15分钟

步骤 6

包子蒸好后关火不要立即打开盖子 等三到五分钟后掀盖，包子出锅。

做香菇青菜素馅并不需要很多的配方，要做成香菇青菜素馅需要准备的材料是这些：300克小白菜、100克香菇、3个鸡蛋、2汤匙的植物油、1茶匙食盐、1茶匙鸡精。下面是关于?香菇青菜素馅最佳配方?的内容介绍，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

1、先把香菇泡软，然后捏成其中的水分，再放入锅里面，加入水以及食盐，然后开小火煮15分钟的时间，接着捞出来控干水分，然后把它切成细片。

2、把小白菜清洗干净，然后放进开水里面烫一下，然后捞起来控干水分，再把它切碎。

3、把鸡蛋打进碗里，加入食盐之后进行打散，然后放进锅里面把鸡蛋炒熟，炒至散开的形状。

4、在锅里面放入切细的小白菜和香菇，再放入鸡蛋、鸡精、食盐搅拌均匀，然后起锅烧油，之后把烧好的热油再倒进去进项搅拌也就可以了。

十种最好吃的素菜包子馅有这些：香菇馅、胡瓜馅、韭菜馅、韭黄豆腐馅、白菜粉丝馅、豇豆馅、西葫芦馅、三鲜馅、大头菜馅、胡萝卜白菜馅，其中胡萝卜白菜馅的配方是胡萝卜、白菜、盐、食用油、香油、胡椒粉。

主料

面粉适量、白菜适量、肉馅适量

香菇适量

辅料

酵母粉适量

配料

老抽适量、盐适量、味精适量、花椒面适量、葱适量、姜适量

白菜香菇肉包子的做法步骤

1.把面粉用温水加酵母和成面团。

2.发酵2个小时。

3.准备肉馅.白菜。

4.把肉馅里加入老抽.葱.姜.花椒面.盐.味精.花生油调匀。

5.把香菇剁碎加入(不喜欢香菇也可以不放)。

6.把白菜剁碎,捏去多余的水分加入到肉馅中。

7.搅拌均匀。

8.把发好的面团揉10分钟,揪成小剂子,擀成圆皮。

9.包入白菜香菇肉馅。

10.包子就包好了，静置20分钟。

11.锅里放水,把包子隔开距离放好。

12.开锅后蒸20分钟,包子就熟了。

面团：中筋粉950g，小麦胚芽50g，水550g，酵母6g

馅料：猪肉、鲜香菇、包菜、生抽、料酒、五香粉、葱、姜、盐、香油

做法：

1、面粉加小麦胚芽、酵母、水和成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。

2、猪肉剁碎，加少量水、生抽、料酒搅拌至水被肉吸收，加五香粉、盐、葱、姜、香油拌匀。盐的量要加足，油后加，把盐包裹住，后面放菜就不会出水了。

3、放入香菇碎和包菜碎拌匀。

4、发好的面取出揉匀，分成小剂子。

5、取一个面剂子擀扁，放入馅料，包成包子。

6、蒸锅中加水，将包子放入。将水加热至5、60度关火，使包子二次发酵。

7、发好后开火，大火烧开后转中小火，二十分钟后关火，3分钟后再打开锅盖取出。

用料 高筋粉 200克 全麦粉 50克 白菜 100克 香菇 50克

香菇白菜大包子的做法

泡发的香菇切末，下锅放油加盐炒香。白菜切末，加少许盐挤出水，与炒好的香菇拌匀

发好的面团包入馅料。面团我是高筋粉200克加入5克酵母和150克水，和成较湿润面团，放到冰箱慢速发酵一晚，大约10小时，第二天往发好的面团再加入50克全麦粉，丢到面包机再搅拌一次，等面团再次发到2倍大，就可以整形包包子了。

包好的包子放到锅里15分钟，包子再次膨胀

包子膨胀好了，开中火蒸15分钟，关火再焖5分钟，出锅啦

我们会在这个盛夏里，听到风声，见闻雨落，感受花开与蝉鸣，当然还有一餐餐可口的饭菜，今天想要带给大家的这道分享是一道主食，喜欢吃蒸包的朋友们有口福了，话不多说，咱们开始今日份的分享。

准备食材：小白菜、发面团、肉馅、葱花、姜末、五香粉等。（早晨吃可以头天晚上把面发好）

1、起锅烧水，将小白菜放在水中，进行焯煮。

2、再将焯煮好的小白菜切成小白菜碎，留以备用。

3、将肉馅与小白菜碎放在同一容器中，将准备好的葱花和姜末放在其中，进行调味。

4、将准备好的五香粉撒在馅料中。

5、准备适当量的盐巴放砸馅料中，进行咸淡味的调和。

6、再准备适当量的酱油放在其中，进行调和。

7、准备适当量的味精放在其中，进行调味。

8、最后撒入些许的食用油在其中，之后进行均匀的搅拌。

9、头天晚上发好的面团，将面团揉擀成一个个小面团，在擀成一个个面皮。

10、将调拌好的馅料放在面皮中，进行包裹。

11、叠出一个个褶皱的形状，围成包子的形状。

12、准备蒸锅，添好适量的水，铺上笼布，将小包子放在蒸锅中，进行蒸煮。

13、水开后蒸十五分钟，小包子就可以出锅了了。

猪肉小白菜蒸包我们就做好了，请大家自行准备食材，一起做起来吧。

1/9 酵母加温水化开，加面粉和成光滑的面团，发酵至两倍大

2/9 猪肉加姜末、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、黑胡椒粉、食用油搅拌均匀、分3-4次加入适量的高汤，顺时间搅拌至吸收，再加下一次时，加入葱末，搅拌均匀即可

3/9 大白菜加入适量的盐腌一下，挤出水分，和香菇碎，加少量的食用油拌一下即可

4/9 两种馅混合均匀

5/9 取出发酵好的面团，切成小挤子

6/9 擀成中间厚边缘薄的面片

7/9 包好的包子在室温下发酵25分钟左右

8/9 锅内倒冷水，开火蒸15分钟，焖4-5分钟即可

9/9 白白胖胖的肉包子出锅了

先把做包子的用发酵粉面发好，然后开始做包子馅，程序是这样的，把白菜洗干净控水后，先切成丝再切成粒，加点盐加点白糖把白菜里的水逼出来，把水捏掉备用。把香菇泡发好，也切成香菇粒，锅里放油把香菇粒、生姜粒、大葱粒一起用小火慢慢炒，炒出香味关火盛出来，和备好的白菜粒一起拌匀，再加入自己喜欢的调料，把发好的面揉匀排气，做成一个个小面剂子，擀成面皮包入做好的白菜香菇馅，捏成包子。开火上锅蒸15分钟，香喷喷的白菜香菇包子就做成功了。

素馅白菜包子是一种素食的中式点心，下面是一个简单的做法：

材料：

- 面皮：

- 中筋面粉：300克

- 酵母：3克

- 温水：适量

- 馅料：

- 白菜：适量

- 香菇：适量

- 豆腐干：适量

- 姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备面皮：将中筋面粉和酵母混合，逐渐加入温水搅拌成面团，揉至光滑有弹性。将面团放在温暖的地方发酵，至面团两倍大。

2. 准备馅料：将白菜洗净切碎，香菇和豆腐干切成小丁，姜蒜切碎备用。

3. 炒馅料：热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香，加入白菜、香菇和豆腐干翻炒至变软。

4. 调味：加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，让馅料入味。

5. 炒至熟透：炒熟馅料，待白菜变软熟，香菇和豆腐干的味道融入其中。

6. 面皮发酵后，将面团取出，揉至光滑，分成小剂子擀成薄皮。

7. 包馅：将炒好的素馅料放在面皮上，包成包子的形状。

8. 蒸熟：将包好的包子放在蒸锅里，大火蒸10-15分钟，直到包子熟透。

9. 出锅：蒸熟后，关火，稍微放置片刻，然后取出即可食用。

以上是制作素馅白菜包子的基本步骤，你也可以根据个人口味和喜好进行调整和改进，添加其他蔬菜或调味料以增加口感和层次感。最后，记得将蒸好的素馅白菜包子及时食用，以保持包子的口感和馅料的美味。

1、大白菜2斤、精品五花肉1斤、香菇15个、小葱适量、姜适量。

2、准备3斤面粉。

3、酵母粉加面粉（比例1/1）酵母粉2克，加水调均，放置15分钟后加入装面粉的碗里加水揉成面团后发酵（面粉1斤）面粉里先加勺糖搅拌一下。

4、大盆里装2斤面粉，先给一勺糖搅拌均匀，再给4克酵母粉，再搅拌均匀，再加350克水和成面团。

5、五花肉洗干净后去皮，切块，放绞肉机里加点水搅碎。

6、姜去皮后洗净檫成蓉待用。

7、搅好的肉沫里加盐。

8、加生抽。

9、加姜蓉搅拌均匀待用。

10、香菇提前泡发，切成片，放绞肉机里搅碎。

11、大白菜洗干净，掰成一片片的，大白菜叶子用手撕碎。

12、把大白菜梗切片放绞肉机里搅碎。

13、加盐，用手抓一抓，用手把大白菜挤出水分放进装肉的碗里。

14、加搅碎的香菇，加小葱。

15、加一勺芝麻油，加卤水汁，鸡精，生抽搅拌均匀。

16、揉面时在炉子上烧壶水，等面揉好了，就搞个朔料袋盖住揉面的盆子，加上锅盖，关火，把烧水的壶放地上，再把揉面的盆子放炉子上，静静地等待发酵，中午发面时间最好，天气好只需要3个小时就发好了，冷水上锅蒸25分钟，关火焖5分钟。

主料

莲花白500g黑木耳100g红薯粉条100g小麦面粉500g

辅料

油适量盐适量大葱适量姜适量十三香适量?

步骤

1.将面粉放在盆子里加水和发酵粉

2.和成发面团盖上保鲜膜发酵

3.黑木耳一凉水泡发

4.莲花白去根剥下叶子洗净

5.切成小块

6.粉条泡软

7.把木耳放进食物料理机里

8.盖上盖子搅动

9.白菜及粉条也绞碎一起倒进大碗里放入十三香，盐葱姜搅匀

10.面发好后揉匀

11.搓成长条

12.切成包子剂子

13.擀成包子皮

14.放上馅子包严

15.包好的包子。直到包完

16.锅里烧水放笼屉上锅蒸30分钟蒸熟

17.蒸熟的包子

小贴士

木耳用凉水泡发。

热量较低因为香菇白菜包的主要原料为香菇和白菜，而这两种食材都属于低热量、高纤维的蔬菜，热量相比于其他包子或者快餐食品要低很多。

此外，包子的热量也比较低，一般都在100-150卡路里之间，因此香菇白菜包的热量确实不高。

不过需要注意的是，包子虽然热量不高，但是由于淀粉的含量比较高，容易使人产生饱腹感不强的感觉，容易引起过度食用的情况，因此在饮食中要注意适量。

此外，香菇白菜包的营养价值还是很高的，富含膳食纤维和微量元素，对身体健康有很好的益处。

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