黄焖原味水鱼酱

香辣绝味水鱼酱

十八年水鱼烹饪匠人操刀研发

标准化酱料让美味烹饪更简单

黄焖原味、香辣绝味水鱼酱操作流程：

1、准备水鱼1000克剁块，加入料酒焯水。

2、锅中下五花肉煸香、下八角桂平干10克、辣椒段10克、料酒20克炒香。

3、下入50克水鱼酱翻炒均匀，加入水盖过水鱼即可，此时加入75克蒜子，加入小米红辣椒段（根据当地口味控制辣度选择辣椒）

4、大火转中火焖8-10分钟（根据水鱼的品种掌握时间野生水鱼时间更长）

5、可带汤汁装盘，也可汤汁焖干转大火收汁，装盘上桌。（酱规格500克一包一包做10份）

创意餐云-中国标准化酱料创新者！

公司成立与2010年，是一家从事餐饮标准化酱料研发、销售、于一体的餐饮酱料 互联网平台的公司，截至2018年12月公司中国以及海外餐饮门店用户超过10000家。8年专注餐饮标准酱料研发，拥有来自肯德基、麦当劳、八大菜系餐饮酱料专家团队超过50名，‘好酱料、大师做’，通过标准化酱料为后厨节约30%人工成本。用创新思维持续为餐饮企业输出价值。

2015年餐云旗下残云计划上线，公司整体客服团队70%为残疾人，建立和完善一整套残疾人才孵化和激励的体系和模式。

2018年成立餐云酱料互联网免费学院，中国及海外学员超过20000名，为推动餐饮酱料标准化做出贡献。

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