哈喽大家好，青花椒做成的辣椒酱大家吃过吗？它的味道特别好，不管是炒菜、炖汤还是拌饭吃都是很不错哦，鲜香麻辣的口感不断刺激你的味蕾，让人回味无穷。其实青花椒辣椒酱的做法做法很简单，一看就会，大家快来和我学吧。

材料：

红辣椒2000克、青花椒500克、食用油适量、大蒜280克、姜100克、香葱一把、八角2个、香叶2片、桂皮1块、料酒少量、糖少量、生抽少量、孜然粉少量、五香粉少量，盐适量。

做法：

1、青花椒、红辣椒洗净后晾干。晾干后把青花椒掰成小粒，把红辣椒剁碎。

2、起锅烧油，油热后放入香葱、八角、桂皮、香叶油炸出香味后把香葱捞出。

3、等油凉温热后，放入青花椒、蒜末、姜末小火慢炒，炒出香味。3、倒入红辣椒，翻炒均匀后慢小火炒3分钟左右。

4、加入适量盐、少量糖、生抽、孜然粉、五香粉拌匀，等青花椒辣椒酱晾凉后就可以装罐了。注意装罐后密封冷藏。

温馨提示：青花椒作为提味的重要调味料，但这边建议上火的、患有咽喉疾病的人群还有孕妇尽量不要吃哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除