毛豆角是菜用的大豆，在农村可以说是普遍种植。因营养物质丰富，除作豆芽或豆制品外，还可以作蔬菜鲜食。

豆角为一年生草木豆科豆属植物。其主根较粗入土深（可入土3尺），侧根和须根发达，吸肥能力较强。

茎有绿紫2种，花细小有白色淡紫色紫色3种，但以紫色和淡紫色居多。

根据毛豆的生长习性，可以将豆角分为有限生长类型的毛豆角和无限生长类型的毛豆角。

图片：籽粒饱满的毛豆角

有限生长类型的毛豆角，茎直立叶大而少，顶芽为花芽，一株上的豆粒种子大小差异非常小，熟期较早，在南方多雨区域种植较多。

有限生长的毛豆角，开花后不久，植株的主枝和侧枝顶端都成为花序，致整个植株停止营养生长。

因此有限生长的毛豆角，最佳的打顶时间为毛豆角的初花期，并不是以高度（1米打尖好还是2米打尖好）来决定毛豆打尖的时间。

比如四月青毛豆在上海郊区种植打顶时，毛豆主茎的高度才27~28㎝（离1米还有很大差距）。茎基粗为0.58㎝，节数为9，分枝数为4~5个，侧枝豆荚率为68.3%，不饱满豆荚率为13.1%。

五月和毛豆角在上海种植时打顶高度为20㎝，节数为7，分枝数为6个，侧枝豆荚率为98~99%，不饱满豆荚率为13.2%。

图片：不同株型的毛豆

而无限生长类型的毛豆角最佳打顶时间在盛花期以后才开始打顶摘心。较有限生长毛豆角打顶在时间上有些略延迟。

因为无限生长类型的毛豆角为茎蔓类型，叶小而多，其主枝和侧枝的生长点都可以不断地伸长，每个花序基本上都保持了10~15朵花，多的可以达到40朵花，一株上结的种子差异较大，花期长产量高。所以要到毛豆角盛花期以后才打顶（尖），当植株营养生长过旺时，还要多次打顶才能去除植株的顶端优势，抑制营养生长而促进豆株生殖生长。

图片：毛豆及田间植株

结束语：给豆类生长植株打尖或打顶可以抑制植株生长，或防止植株徒长，或提早成熟，或增加植株产量。

给豆角打尖（或顶）不是以高度为衡量标准。如贫瘠之地种植的豆角植株明显矮弱于土质疏松肥沃的土壤种植出来的豆角植株高度。

图片：田间不同的毛豆株型

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