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今天我来分享一个超简单的凉糕做法,绿茶口味的凉糕你有吃过吗?不管你喜欢的是什么牌子的绿茶饮料,在这个配方中都是适用的。
你只需要准备这四个材料:红薯淀粉100克,绿茶饮料100克,玉米淀粉适量,白糖20克
在红薯淀粉中加入白砂糖,再倒入绿茶饮料,搅拌均匀。如果你觉得绿茶本身的甜度够了,可以不加糖直接搅拌。
拌好的面糊转移去奶锅小火加热,一边加热一边搅拌,变得粘稠之后关火。请不要中途离开,真的很容易糊底的。
转移去耐热的保鲜盒中,尽可能抹平。比较粘,操作起来斯文一点,不要太过用力。
隔水蒸20分钟左右,看到粉团变透明就好了。
在砧板上面放一些熟玉米淀粉,熟玉米淀粉就是把生玉米淀粉直接放入锅中翻炒到微黄色,就是熟了。
把透明的绿茶粉团倒扣取出。
蘸着玉米淀粉切成小块,这样就不会粘手啦。把多余的玉米淀粉抖掉,就是绿茶味的红薯凉糕啦。同样的原理,用别的果汁或者饮料,就能做出各种凉糕。冰镇过后吃会更加适合夏天。
弹性十足,像在吃绿茶口味的QQ糖哦。虽然外形不太美观,但是对于喜欢吃QQ弹弹食物的小胖友来说,这可是其貌不扬的美食呢。
吃不完记得冷藏保存,2天之内要吃掉,防止变质、
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