有口福了！用电饭煲做了个红枣糕，香甜绵润，再也不怕失败了

香甜绵润的红枣糕是很多人的心头爱，红糖的独特味道混合着浓郁的枣香，让人欲罢不能，尤其是刚出炉的红枣糕，光诱人的气味就已经让人“垂涎三尺”了，更别提那入口的一瞬间，简直太满足了！

自己做红枣糕，在程序上略有些麻烦，有时还因为比例不对，导致松软的红枣糕变成了硬邦邦的红枣饼，满心欢喜让人如入冰窟。

现在好了，有了枣糕预拌粉，只需准备鸡蛋、牛奶、玉米油，搅一搅、拌一拌就可以了。

今天我用电饭煲做的红枣糕，简单一个焖饭程序，无声无息，提示音一响就开盖，哇噻，果然不赖。

红枣糕饱满有弹性，气孔均匀，口感绵润，不是特别甜，但枣香又很浓郁，嘿嘿，以后想吃枣糕随时做，再也不用跑出去排大队或者“费劲巴拉”自己鼓捣了。

---【香甜绵润红枣糕】---

【材料】 焙食尚枣糕粉250克，鸡蛋4个，牛奶90克，玉米油90克

【烘焙】 电饭煲焖饭程序1个，约50分钟

【制作】

1. 备料；

2. 鸡蛋、牛奶同入大盆，搅打均匀，使蛋液出现一层小气泡；

3. 倒入枣糕粉；

4. 以不规则的方向搅拌均匀；

5. 倒入玉米油；

6. 以不规则的方向搅拌，使油完全融入面糊中；

7. 电饭煲内锅刷一层油，空锅加热3分钟，再将枣糕糊倒入内锅中；

8. 用普通的焖饭程序即可，中途不要开盖；

9. 时间到，无需焖，可立即开盖，取出内锅放凉架上；

10. 晾到温热时倒扣，可轻松脱模，切块食用。

【小贴士】

1. 搅拌时会出现大小疙瘩，大疙瘩可用打蛋器或者刮刀碾碎，小疙瘩可忽略；

2. 除了电饭煲，还可用烤箱、空气炸锅，具体温度和时间可参看产品说明书；

3. 玉米油可用无明显气味的色拉油、大豆油、葵花籽油等代替。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

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