今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊清水羊肉汤的做法,以下观点希望能帮助到您。
清炖羊肉放什么材料答一般放一些萝卜,芹菜,当归之类的的蔬菜或者药材,
清炖羊肉汤做法一,
材料
"羊肉 1斤","姜(依个人喜好) 3~5片","洋葱 1颗","当归 1片","红萝卜 1条","白萝卜 1条","香菜 些许","米酒 些许","盐 适量",
做法
1:先以冷水汆烫法汆烫羊肉,加入洋葱与些许姜片一起烫,捞起备用。
2:取一铁锅装水将汆烫好的羊肉入锅 (水量以盖过食材为基准),下姜片、当归,盖上锅盖焖煮30分钟。
3:开盖下红、白萝卜,盖上锅盖再继续焖煮30分钟,起锅前下些许米酒与适量盐巴调味,洒上些许香菜,清甜又暖呼的清炖羊肉汤完成。
4:上桌。
清炖羊肉汤做法二,
材料
原料:带骨羊肉
配料:葱,姜,香菜,八角,盐,醋
做法
1:将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开
2:葱切葱段,姜切片,另一块葱切葱末,香菜切末
3:锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫
4:再倒入羊肉、八角、葱段、姜片,煮开后撇沫耐清加盐调味
喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
做法三,清炖羊肉萝卜汤
材料
主料:羊肉500克、萝卜1000克
配料: 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺晌罩、胡椒粉1勺
做法
1、将萝卜洗净,削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净,姜洗净拍破,小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动,增加食欲帮助消化,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起昌谨前放入锅内用大火烧开,出浮沫即可关火,用清水冲洗掉浮沫备用。
3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。
4、白萝卜入锅前,已经用沸水焯了一下,焯去萝卜的辛辣味。
5、放进料酒,根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。
6、注入纯净水,没过羊肉和萝卜即可。
7、放入两勺精盐调味。
8、加进一勺鸡精提鲜。
9、一勺胡椒粉即可食用。
羊肉清汤的正确做法答1 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净,萝卜洗净后用牙签戳些小洞,切滚刀块备用
2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水,大火煮开后再煮5分钟,羊肉捞出后用温水洗净
3. 另起一锅,加入足量温水,加入羊肉和两片生姜,大火煮开后撇去浮沫
4. 捞掉生姜加入料酒两大勺,香叶一片,煮开后转文火炖90分钟左右(至羊肉酥软脱骨)
5. 喝汤前再加萝卜片煮开,撒盐调味即可
羊肉(瘦)500克
辅料:白萝卜200克
调料:料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克
步骤:
1、羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;
2、萝卜改小一字条;
3、将羊肉明亩码放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;
4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;
5、把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;
6、打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器。
1. 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净,萝卜洗净后用牙签戳些小洞,切滚刀块备用
2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊激哪肉的冷水,大火煮开后再煮5分钟,羊肉捞出后耐烂用温水洗净
3. 另起一锅,加入足量温水,加入羊肉和两片生姜,大火煮开后撇去浮沫
4. 捞掉生姜加入料酒两大勺,香叶一片,煮开后转文火炖90分钟左右(至羊肉酥软脱骨)
5. 喝汤前再加萝卜片煮开,撒盐调味即可
主料:带骨羊肉1500g
辅料:葱、姜、盐、醋适量,香菜1棵、八角2个
步骤:
1、将带骨羊肉多浸泡一会;
2、去除血水洗净,将带骨羊肉把骨头跟肉分开;
3、葱切长段,姜切片;
4、葱切末,香菜切末;
5、锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时;
6、撇去浮沫;
7、倒入羊肉;
8、放入八角、葱段、姜片;
9、煮开后撇沫加盐调味,喝时洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。
小贴士:羊肉用冷水多浸泡一会,隔一段时间换次水,可有效的去除膻味儿。
制作要诀编辑
1、羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤色差;
2、水应一次性掺够,中途不能加水;
3、萝卜不能过早放入,否则汤味差。
带骨羊肉1500g
辅料:葱、姜、盐、醋适量,香菜1棵、八角2个
步骤:
1、将带骨羊肉多浸泡一会;
2、去除血水洗净,将带骨羊肉把骨头跟肉分开;
3、葱切长段,姜切片;
4、葱切末,香菜切末;
5、锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时;
6、撇去浮沫;
7、倒入羊肉;
8、放入八角、葱段、姜片;
9、煮开后撇沫加盐调味,喝时洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。
小贴士:羊肉用冷水多浸泡一会,隔一段时间换次水,可有效的去除膻味儿。
制作要诀编辑
1、羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤色差;
2、水应一次性掺够,中途不能加水;
3、萝卜不能过早放入,否则汤味差。
羊肉汤的做法及配料?答正宗羊肉汤的做法毕陵及配料如下:
一、配料:羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。乎瞎
二、手顷戚正宗羊汤的做法步骤:
1、羊排肉(有羊骨头,熬的汤好),凉水入锅烧开冒一下(最好加一点料酒去血污),冒好后放入凉水反复洗掉浮沫,把肉切小块,骨头留好。放入高压锅,加葱姜蒜八角,料酒,醋,倒入水(一次性,以后不再加了)。压15分钟就好,去掉浮沫,捡出调料(防止熬汤影响汤的口感)。
2、倒入炖锅,大火烧开,转小火,熬制40分钟,期间加入盐醋调味,少量胡椒粉。3、最后加葱花香菜枸杞(枸杞不能煮)。
如何做正宗的清汤羊肉?答正宗清汤羊肉的做法如下:
1、准备新鲜的羊肉,分成几大块,放入水中烧开,用温水清洗干净,把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。
2、加满水煮倒出枣知沫,漂去上面的浮沫,一定要票干净,不然会影响汤的色泽。
3、再加入一定比例的调料,煮上五六个小时,待肉煮熟为止。
4、过一个小时左右将骨头捞出,把汤盛在一个大的盆子里,第二天备用。
5、第二天清早把盆子里的汤倒入锅中加水调和,然后把捞出的骨头放进去熬。
6、把肉切成一薄片,放入碗中,加上生姜粉、味精、冲散葱末和香菜,调料可以根据个人口味增减,然后浇上熬好的汤汁就可以了。
羊肉,别称_肉、羝肉、羯肉,是指从羊身上得出的肉,有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,为全世界普遍的肉品之一。羊肉的脂肪、胆固醇含凳判消量较少,含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素。
清炖羊肉汤放什么调料答羊肉汤放的调料:掘者羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒则段粉、料酒。
羊肉冷水下锅,加上葱姜和料酒,直至煮至沸腾之后,就将其捞出来,再用清水冲洗干净备用孙散誉。
重新烧一锅水,把羊肉给放进去,随即放上葱姜和花椒,这样就准备来炖了。
先用大火烧开,之后再接着用小火一直慢炖,慢炖1个小时的时间,然后我们加上适量的盐和胡椒粉,继续炖10分钟左右,即可关火出锅,盛出来喝了。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难,但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题,积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望清水羊肉汤的做法、清水羊肉汤的做法和配料,能给你带来一些启示。
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