材料

鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精

做法

1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。

2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

关键词

豆腐汤 香菇豆腐 香菇豆腐汤 豆腐 香菇

材料

冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片

做法

1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片

2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会

3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片

4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮

5、出锅前撒盐即可

关键词

豆腐汤 海带豆腐 海带豆腐汤 豆腐 海带

材料

山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量

做法

1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。

2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。

3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。

关键词

豆腐汤 山药豆腐汤 豆腐 山药 山药豆

材料

猪肉腌制调味料

做法

1

腌制猪肉10分钟

2

在锅中加入鸡汤和水

3

然后放入猪肉煮至全熟

4

加入西洋菜再高火煮5分钟

5

放入豆腐，再煮5分钟

6

加入适量盐调味，即成

7

西洋菜豆腐汤

关键词

豆腐汤 豆腐 菜豆 西洋菜

菜谱简介

简单的食材就可以煮出一碗营养满分的汤品,喝上一碗让你健康加分 清爽好喝无负担

材料

牛番茄1颗豆腐1块蛋1颗青菜葱末适量番茄酱1大匙盐巴1茶匙糖1/4小匙

做法

1

起油锅葱爆香后倒入番茄丁翻炒加入适量水煮滚

2

煮滚后倒入豆腐丁及蛋液再煮几分钟

3

最后加入青菜盖上锅盖小火煮2-3分即可起锅后可加上海苔片增加风味喔

关键词

豆腐汤 番茄豆腐 番茄豆腐汤 豆腐 番茄

菜谱简介 中式汤虽然品类繁多，但一般都要花上较多的时间肴制。但其实有一些中汤的食谱是例外的，就像我们今天要介绍的这款白菜汤，做法简单而且需时较短，亦含有丰富的营养价值。在食谱中我们加入了自制的肉丸，如是素食者亦可省略之。材料白菜豆腐250ml高汤(菜汤或鸡汤)几片姜2个蒜头胡椒及盐少许粉丝（可选）自制肉丸100g碎猪肉1茶匙生粉1茶匙豉油1汤匙绍兴酒适量黑胡椒做法

1

腌猪肉

2

准备蔬菜

3

把白菜炒香

4

加入高汤后，盖上盖煮沸

5

添加肉球

6

添加粉丝（可选），煮滚

7

健康白菜豆腐汤

关键词豆腐汤 白菜豆腐 白菜豆腐汤 豆腐 白菜 健康

材料

200克豆腐100克竹笋30克莞茜10克杞子1茶匙盐1500毫升鸡汤

做法

1

将竹笋切丝，并把莞茜切段

2

把豆腐切成大粒

3

浸软杞子

4

于滚水内，快速灼过竹笋，备用

5

在煲内，加热鸡汤，然后加入竹笋，豆腐及杞子

6

煮滚，即成

关键词

豆腐汤 笋豆 豆腐 竹笋

菜谱简介

辣白菜豆腐汤

材料

辣白菜100g青红尖椒各1个葱1-2棵蒜2-3瓣辣椒粉1茶匙鸡汤500mL盐1茶匙韩式辣椒酱1汤匙植物油1汤匙

做法

1

葱切成小段，蒜切片

2

青红椒切小块

3

泡菜切成中等大小的块，豆腐切大块

4

煮滚一锅水，加入豆腐出水1-2分钟，之后取出冷却备用

5

在锅内高火加入适量油，加入葱和蒜炒香

6

再加入青红椒翻炒均匀

7

加入泡菜和韩国辣酱，倒入鸡汤，搅拌均匀，放入盐，煮滚

8

最后加入豆腐再煮2-3分钟

9

倒入辣椒粉搅拌均匀

10

即成

关键词

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