5月初5的农贸市场上，端午节气氛分外浓。

人们都要买一束艾叶菖蒲，回去挂在家中。民谚说：“端午插艾”，这是端午的重

要内容。悬艾挂菖蒲这一习俗，用以驱魔法鬼。其实这两种绿色植物，本身就有挥发芳香，提神通窍，杀虫灭菌，净化空气的作用。

行走在市场上，一堆一拨的艾叶、菖蒲映入眼帘，“5月5，买雄黄”的吆喝声，声声入耳，煞是热闹……

有的是边包边蒸边卖，品种也特别多，各种馅都有：盐的、甜的、白味的；包腊肉的、鲜肉的、红（绿）豆的、豆沙的、蛋黄的、牛肉的、五谷杂粮的、红枣枸杞的……；长形的、圆锥性的等。眼花缭乱，目不暇接。

在这样隆重的节日，当然要吃粽子。将煮熟的粽子剝在碗里，夾成小砣，放上黄豆面，白糖，果仁粉等，拌均匀之后就开吃，那糯

米的粘香，翠绿的粑叶香，黄豆粉的豆香，果仁粉的醇香，与白糖的甘甜，混在一起，满嘴的美食感，满胃的温暖感，和满心的幸福感便油然而生。

在此闷热的时节，姜爆鸭子是一道不错的开胃菜，必须有。

鸭子一只、菜油、仔姜、青椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精、食盐、白糖、料酒。

将鸭子洗净，切成小块焯水、沥干；仔姜、青椒切片；热锅热油，再放郫县豆瓣酱炒制一会；放入鸭肉、花椒、料酒煸炒；放入老抽、生抽炒匀提色；放入盐和糖，加适量水，没过鸭肉即可；再焖烧至鸭肉变软，最后加入仔姜，青椒翻炒，再放鸡精和匀，水烧干即可起锅装盘。

一是如喜辣可用小尖椒；二是仔姜、青椒可先炒制一下焙干水分。

巴沙鱼、西红柿、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、葱、姜、豆粉、菜油、芝麻油。

巴沙鱼切片，用盐、料酒码制后加豆粉；热锅热油将葱姜炒香，放入西红柿切片炒一下，加水烧开；慢慢放入巴沙鱼片，待鱼肉熟放入鸡精、胡椒粉、葱花、盐、芝麻油即可起锅装盆。

一是鱼片须先码制入味；二是煮鱼片时要注意火候，一片片慢慢下锅，要保持鱼片入锅后水始终开着，不然会脱粉荤汤。

端午这天天气甚好，相邀去毗邻城区，近在咫尺的著名风景区青龙湖游一游，虽然湖中没有划龙舟的活动，但游船是必须去坐的。坐在游船上，头顶丽日蓝天，足踏清波碧水，去感受一下当年屈原的壮举，回味一下屈子的故事一一

公元前278年5月4日，屈原从弟子宋玉信中得知郢都失陷，万念俱灰，悲痛万分。于是于5月5日晨，来到汨渊旁，捣碎了自己心爱的组玉佩，吞服玉屑之后投身汨渊自尽……

后来人们吃粽子、划龙舟，就是为了纪念爱国诗人屈原。

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