【番茄炒方便面】食材:番茄、鸡蛋、方便面

做法:方便面煮熟捞出，过冷水，热油滑熟鸡蛋

热油爆香蒜末，加入番茄炒软出汁，放入鸡蛋。

放入方便面，两勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺番茄酱、1勺香油翻炒均匀即可。

【茄子焖面】食材:茄子、面条、肉沫、

做法:先调一个酱汁，碗中加入两勺生抽、1勺陈醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖拌匀

电火锅内热油，放入肉末炒入变色，加入葱蒜末爆香，加入茄子、番茄炒软

倒入酱汁，加入两碗清水煮沸，加入面条，盖上盖子焖煮一会儿，开盖大火收汁即可。

【酸汤面】食材:面条、鸡蛋、青菜、火腿

做法:碗中放蒜末、辣椒粉、熟芝麻、加两勺热油激出香味，倒入两勺生抽＋两勺陈醋＋一勺蚝油＋少许盐＋白糖拌匀

煎一个荷包蛋和香肠，锅中水开下面条，快煮熟时放一颗小青菜煮一分钟关火，煮好的面捞入碗，浇上料汁

舀上几勺面汤，放上荷包蛋青菜，开吃吧!

【重庆小面】食材:花生米、面...

做法:碗中加蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻、胡椒粉、盐少许

白糖少许，淋入热油，加生抽、醋各两勺，加榨菜、香菜水开下入面条青菜煮熟

加两勺面汤捞出面条，放上花生米即可。

【麻酱拌肥牛】做法:麻酱、肥牛

做法:蒜末、芝麻、辣椒面、葱末

淋上热油，一勺蚝油，两勺生抽，一勺香醋，2勺芝麻酱，半勺糖

搅拌均匀，刀削面煮熟，过凉水，肥牛煮熟，淋上酱汁，拌匀开吃辣!

【凉拌面条】:面、黄瓜、花生、小米辣

做法:辣椒粉、小米辣、蒜末、芝麻淋热油

两勺生抽、一勺蚝油、两勺醋、少许糖拌匀备用。

面条煮熟捞起，加入花生米，黄瓜丝淋上酱汁拌匀。

【武汉热干面】食材:碱水面、酸豆角、酸萝卜、葱末、蒜末

做法:蒜末用温水泡着，碗里放生抽2勺、老抽1勺、蒜水两勺、芝麻酱两勺、芝麻油1勺、盐糖鸡精少许

碱面下入水煮四分钟，捞出沥干水分倒入食用油，用筷子从底部不断挑起抖散，同时吹干(随便什么工具)

锅里大量清水烧开，放入掸好的面条，等待一会儿，面条捞出后，稍微抖下水，然后加入刚刚调好的料汁。

如果拌不开可以稍微加一点蒜水或面汤。

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