土豆也叫马铃薯，与其他块茎类蔬菜一样，土豆本身热量也只有76大卡/100g，加上土豆含有丰富的膳食纤维和淀粉，因此饱腹感也是非常强的。由于大多数人们对土豆的印象都来自薯片、薯条和油炸食品，所以也惯性的认为土豆也会发胖。实际上土豆可是难得的廉价瘦身食材教你如何自制土豆减肥餐，三天快速瘦还不挨饿哦。

方法/步骤

第一天：清肠排毒日

主食：西兰花土豆汤

减肥的第一天都是最轻松的，因为你不会感觉饥饿和困难，这一天的主要目的是减少进食、促进肠胃运动加速体内淤积毒素和垃圾的排空。当肠胃毒素都排空后才能加强身体新陈代谢，西兰花富含抗氧化物质并且能排空肠胃毒素，丰富的维生素和叶绿素也是补充身体能量的来源。

准备半颗西兰花洗净后切成小块，两个土豆去皮后切小块与西兰花一起放入锅中煮，再切两片新鲜的柠檬片放入其中，等西兰花和土豆完全煮熟后再加入少许盐和胡椒即可出锅食用。柠檬中的酸性物质也能帮助肠胃运动，汤品可以作为一日三餐的替代品，晚餐的时候尽量不要喝汤只吃土豆和西兰花就好，这样能避免水肿出现。

第二天：重点燃脂日

主食：土豆泥

土豆泥是一成不变的食物，重点是搭配的食材要改变。早餐时间可以在土豆泥中加入少许青瓜，能帮助补充水分排出毒素；中餐在土豆泥中加入紫甘蓝，丰富的花青素和纤维质能加速肠胃运动和脂肪分解代谢；晚餐在土豆泥中加入苹果和柠檬，既能饱腹又能排毒养颜。

土豆泥的制作非常简单，将土豆洗净后放在蒸锅中蒸熟，然后去皮捣碎成泥就可以。将不同的搭配食材切碎后与土豆泥搅拌在一起，不要加任何油脂物质和糖类，清淡原味才能把减肥效果发挥出来。每一餐的饱腹感在6-7分即可，土豆泥要慢慢吃饱腹感才会越来越强，切忌大大口的胡吃海喝。

第三天：巩固减肥日

主食：土豆蔬菜粥

第三天你的饥饿感可能会比较明显，经过了两天的排毒和燃脂工作，到了第三天需要补充一定的主食来巩固身体代谢。一般三天都能减掉2-4斤，但是控制饥饿感同样重要，不然你忍不住吃了很多东西减肥效果就完全没有了。土豆粥的热量虽然比单独吃土豆要高一些，但是主食能帮助你减低饥饿感并且保持代谢旺盛。

准备1个土豆切成小块，与少许粗米一起加入锅中熬煮成粥。你可以在粥里加入一些绿色并且富含纤维质的蔬菜，包菜、紫甘蓝、生菜、西兰花都可以，但是量不要多并且要切碎了放入其中熬煮。每天定时定量吃，进食量也一样按照6分饱即可。经过这一天你就能战胜饥饿感，成功完成三日减肥计划。土豆咋吃热量低？炸薯条热量有多高

　烤土豆也是不错的吃法。因为不引入别的食物成分，只是失掉一些水，所以烤土豆热量也比较低。基于不同的烘烤条件，每一百克烤熟的土豆热量在八九十到一百多千卡之间，也算是低热食品了。对于现代人来说，还有一种方便的吃法。用保鲜膜包好土豆，放在微波炉中加热，可以接近煮土豆的效果。

土豆中含有比较多的维生素C ，其含量比西红柿、菠萝、葡萄、李子、香蕉、桃、苹果、莴笋、茄子等等要高至少一倍。不过，长时间的烘烤加热会破环维生素C。从这个意义上说，我们传统的炒土豆丝是一种快速烹调过程，对维生素的破坏更少。

100克生土豆中含有15 克左右的淀粉和两克左右的蛋白质，以及一些纤维，其他75%左右的是水。经过油炸，土豆条会失掉许多水，吸附一些油。因为失水多而吸附油少，所以同样重量的薯条实际上对应着更多的生土豆。油的热量很高，每克高达9千卡，所以炸好的薯条单位重量的热量会有相当大的增加。一般而言，多数洋快餐的薯条每100克所含的热量是300~400千卡，薄的土豆片能够达到500千卡。当然，这样的热量确实比较高。不过这并不是薯条变成了毒药或者垃圾，只不过是食物成分的重新组合而已。当我们痛骂薯条是垃圾的时候，其实应该提醒自己我们引以为傲的油条、麻花等等传统美食也是一样的。

土豆泥怎样制作，热量低口感醇香与KFC的口味差不多呢？

马铃薯不仅仅是蔬菜水果，也是能够饥饿感的正餐，用土豆制作的薯条、炸薯条，吃上一一小包发热量就挺高。而此次花朵和分享给大家的这道美式土豆泥，是煮熟后碾碎再浇上汁。

作法更健康，发热量也低很多，针对众多喜欢吃土豆泥的朋友们而言，这可是一道放心吃不害怕长胖的菜谱呢！美式土豆泥提前准备食物：马铃薯2个耗油2炒勺玉米粉一勺盐、牛乳少量黑胡椒、欧芹碎适量作法：

2个土豆去皮切匀称片状，铺平在盘子里入不锈钢蒸锅，等不锈钢蒸锅上汽汽车后蒸15min，假如切的是土豆条，那可以蒸18-20min，时长灵便把握。

蒸熟的土豆块放进碗中，倒进少量盐和适量牛乳，稍稍拌和一下，晾至湿热。用汤勺背或是擀面棍，渐渐地将土豆泥碾碎，这一步要有耐心，碾碎的情况下假如较为干，就倒进少量牛乳，牛乳也别多放，确保土豆泥是柔软的滋滋的情况就行。

感觉土豆泥解决的差不多了，就戴上手套再揉一遍土豆泥，这一情况下还会出现一些颗粒的土豆条，此次解决后土豆泥就较为细致了。

做好的土豆泥能直接倒进碗中，假如要想有一个美丽的外形，能够在一个圆碗里铺平保鲜膜，再将土豆泥铺上去，轻轻地夯实，那样将土豆泥翻面在盘子里，再将保鲜膜轻轻地解开，一个球形的土豆泥就做好了。

下面做酱汁，两炒勺耗油、一勺玉米粉、碾磨适量黑胡椒，这儿家里有欧芹碎香辛料的还可以倒入少量，欧芹碎和七里香、罗勒叶等全是做饼干时要的到的，因此我们家会备上一些。

在汤锅里倒入少量冷水，维持中文火，用炒勺持续拌和，直到料汁粘稠冒大气泡就熄火，这个过程也就一分钟上下。将料汁浇在土豆泥上，趁热吃口味最香。

用料 土豆 6个小土豆或根据你的食量 西红柿 1个 盐 适量 黑胡椒 适量 希腊酸奶 3大勺

低热量土豆沙拉的做法

土豆刷洗干净，电饭锅里煮个20分钟，取出冲凉剥皮，压碎。

加入切碎的西红柿块，加入过滤了乳清后的无糖脱脂酸奶（也称为希腊酸奶），继续搅拌。

根据你的口味加入盐和黑胡椒拌匀就可以享受美味啦。也可以用橄榄油煎巴沙鱼柳一起吃，把鱼肉和土豆沙拉拌起来很好吃！鱼肉的鲜香配上土豆沙拉的细腻口感，一大口下去，啧啧！

也可再配上橄榄油香煎法棍，抹上土豆沙拉。香脆的法棍和绵密的土豆沙拉，啧啧！

答：土豆丸子主料：土豆400克，糯米粉150克，猪痩肉50克 调料：淀粉20克，油少许，盐5克，鸡精2克，料酒10毫升，葱花3克 做法：

1. 将猪痩肉剁成蓉；土豆蒸熟后去皮，压成蓉。

2 . 将猪痩肉蓉和土豆蓉混合，再加人淀粉、盐、鸡精、料酒和油和匀，然后捏成 每个15克重的丸子，外面滚上一层糯米粉，放入盘中。

3. 将做好的丸子放人笼屉中，上火蒸15分钟，熟透取出再撒上葱花即可。 点评：土豆是一种高蛋白、低脂肪且低热量的食材，矿物质和维生素含量丰富， 既能满足营养需要，又不会造成胆固醇过高或脂肪堆积。 建议：老少皆宜，减肥者首选。

其实土豆本身的能量并不高，100克67卡，而且还非常有营养呢！属于减肥食品，几乎是营养素最全的一种蔬菜了 重要的是我们吃土豆的方式，如果把土豆当做是主食来吃，而且用蒸煮的方式来做，都可以减肥，他的能量比米和面低很多。我们一般都是把土豆当成是菜，又炒又炸的，土豆又很吸油，这样一来热量就很高了。最惨的是，炒土豆片，或者是烧土豆这样的菜本身热量就不低了，可是又超级下饭，所以就会吃下去很多热量了 。没有办法，我也是一吃这种菜就能吃2碗饭，为了自己不长胖还得忍着 0.1%脂肪 减肥“良药”马铃薯 上海青年报 别看土豆土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。 在人们的印象里，黄豆含有优质蛋白是首屈一指的。其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值还是保健功能，都让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、VB 、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌：土豆含的蛋白质和维生素B1是苹果的10倍；维生素C是苹果的3.5倍；维生素B2是苹果的3倍；磷是苹果的2倍；糖和钙与苹果相当；只有胡萝卜素比苹果少一点。按营养学观点，一斤土豆的营养价值大约相当于3斤苹果。土豆所含的各种维生素及矿物质，尤其是钾及磷，对于体内的电解质平衡及骨骼健康甚为重要；一个普通大小的土豆含热量约120-150卡路里，相等于一碗白饭，所以若是适量的选用，并不会如传说的致肥。 美国营养专家断言：“每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人体需要的全部营养素。”减肥者还有理由怕吃土豆会营养不良吗？土豆已是世界性的减肥食品。法国营养学家弗朗西马尔罗通过长达15年的研究率先发现，土豆是一种价廉的减肥“良药”。1988年，法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅，目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来，意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等国也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。 中餐用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日一餐，坚持吃下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。牛肉配土豆，牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。吃土豆容易致胖是不少人所持的观念，所以怕肥的人不敢吃，常在“吃”与“不吃”之间争持，对薯条、薯蓉、薯饼、薯片等副产品更不知如何是好，既好又怕。其实土豆的营养价值比较高，它含丰富的淀粉质，脂肪量很低，不少西方的饮食还用此代替谷物类来提供淀粉质，不过这根类植物跟五谷类实有分别，不应长期作此代替； 所以把持着均衡为宗旨，明智地选用食物，则饮食的乐趣常在。 胖人多吃土豆红薯 日本科研人员不久前发现，贪吃并且不运动容易导致代谢综合征，进而引发心脏病；而多吃红薯、土豆能起到一定的抑制作用。 所谓代谢综合征，是由于机体对胰岛素产生抵抗，导致脂肪和糖代谢紊乱，出现肥胖、高血压和心脏病等疾患。科研人员发现，这和吃得太多有一定的关系。实验证明，肥胖导致人体内脏脂肪蓄积后，脂肪细胞释放的一种激素——脂联素就会减少，而脂联素不但有助于抑制血管硬化，还可促进人体消耗脂肪和糖。红薯和土豆中含有的逆渗透蛋白，有使人体脂联素回升的作用。因此，专家建议，多吃红薯、土豆能抑制代谢综合征，起到一定的保护心脏、血管的作用。 你可以吃土豆泥，当作是主食，热量也比炸的低，营养还没有被迫坏 如果你嫌西式的热量高，就做成中式的，别放黄油什么的。我们家（吉林）夏天的时候喜欢把土豆，茄子蒸熟了，拌再一起，加大酱（东北大酱，我觉得也可以用甜面酱或者其他酱代替），喜欢吃蒜可以切碎放一点，再加一点香菜，拌匀就可以了。非常好吃的！热量也很低。还省煤气，做饭的时候一起蒸熟就可以。土豆可以切成大块蒸，熟的快。 下面是西式土豆泥： 做法一 原料: 土豆500克，牛奶150克，黄油25克、盐5克 制作方法 将削净上的土豆切成均等的块，放入锅里、加入适量清水，以没过土豆为度。上旺火煮熟为止。食用前控去水， 将土豆捣碎、放盐、牛奶、黄油拌匀，即可。 ======================================= 做法二 大约5磅的新鲜土豆，去皮蒸熟压成面状，加200克SOUR CREAM 和1 CUP 牛奶，少许黑胡椒粉，拌匀。吃的时候加自己喜爱口味的调料即可。 ================================== 奶油土豆泥 大土豆两个，削皮切厚片，放入清水中煮透。 捞出放入容器中，加入少许盐、半个土豆份额的黄油、半个土豆份额的奶酪，一个土豆份额的牛奶，用力捣啊捣，搅啊搅，搅成糊状。 好吃极了！ 黄油和奶酪的量可以根据自己口味增减。 还可以加入火腿末等，自己发挥想象力好了。 ====================================== 酸奶酪土豆泥 原料：600克烤土豆，4个香大蒜头泥，半杯酸奶酪，2－3大汤匙脱脂牛奶（可选择性的），少许盐和胡椒粉。 制法： 将土豆剥皮，和香大蒜头一起放在水中，加盖煮20－25分钟至土豆熟透，滤干后，用土豆制泥机将土豆和蒜头制成泥，加入酸奶酪。如果需要加入足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中，加热至干后移至就餐用的碗中。制成6份。 ===================================== 牛肉土豆泥 原料： 土豆泥750克、牛肉4片（每片约120克）、梨2个、乳酪150克、洋苏叶少许。 步骤： 1、土豆去皮、切块。放入煮开的盐水中煮约20分钟后捣成泥。牛肉洗净，擦干，撒适量胡椒粉和盐，放入锅中炸约4分钟。 2、梨洗净，去皮、切片，放入油中煎约3分钟。牛肉炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。 3、将黄油加热，放入洋苏叶末稍微烧一下，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味，盛出。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。

低热量土豆饼

用料 ?

土豆 一个

鸡蛋 一个

盐 少许

面粉 少许

油 一点

低热量土豆饼的做法 ?

土豆擦成丝，打一个鸡蛋在里面，今天正好赶上是个双黄蛋：）同时放入盐和面粉搅拌均匀（盐按照个人口味放即可，面粉有点就行，主要为了土豆饼更容易成形）。

先把平底锅烧热，放入一点油，用刷子刷匀

把搅拌均匀的土豆丝糊糊摊平在锅底，小火定型。

定型后翻面继续煎，定型后送入烤箱，160度烤10分钟，这期间麻麻们就可以干会儿别的家务了

清爽的元气土豆饼出炉！

小贴士

土豆放入平底锅内一定要小火定型，要不容易糊：（翻面后很快就可以请入烤箱了。我一开始用烤箱，主要是油放的少，煎的时间短，怕土豆不熟，试过一次后发现竟然很香，还省事，烤箱也不用预热，直接扔在里面就行，大家也来试试吧：）

空气炸锅是一种使用热空气来炸制食物的健康烹饪设备，相比传统油炸，它可以减少油的使用量，从而降低食物的热量。以下是几个适合空气炸锅的低热量食谱：

1. 炸薯条：将土豆切成条状或薄片，在空气炸锅中用少许橄榄油喷洒均匀，然后放入预热至190°C的空气炸锅中，炸制10-15分钟或至金黄酥脆。

2. 香脆鸡胸肉：将鸡胸肉切成块状或条状，用低盐酱油、黑胡椒、大蒜粉等调味料腌制一段时间。预热空气炸锅至200°C，将鸡肉块放入内部篮子中，喷洒少量植物油，并在180°C下炸制10-12分钟。

3. 素春卷：将切成细丝的蔬菜（如卷心菜、胡萝卜、青豆等）与香料和调味料混合，将春卷皮包裹，放入预热至200°C的空气炸锅中，喷洒少量植物油，并在180°C下炸制8-10分钟或至金黄酥脆。

4. 烤蔬菜串：将切成块状的蔬菜（如彩椒、洋葱、蘑菇等）用橄榄油、盐、黑胡椒等调味料拌匀，穿在烤肉串上，放入预热至200°C的空气炸锅中，烤制10-15分钟或至蔬菜变软和略带焦香。

5. 鳕鱼三明治：将鳕鱼切成适当大小的块状，用低盐酱油、柠檬汁、辣椒粉等调味料腌制片刻。将面包片涂抹少许低脂奶酪和蔬菜酱，放入空气炸锅中，加入鳕鱼块一起烤制10-12分钟。

以上只是一些示范性的低热量食谱，在使用空气炸锅时可以根据个人口味和偏好进行调整。记住，选择新鲜食材和适量的油脂是保持低热量并且健康的关键。

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