香辣虾

弹性肉质的嚼劲，伴着各种调味经过千山万水的虾壳阻隔浸入的厚重味道，浓郁的味道被仅仅锁在虾里。此时获得的不仅仅是口舌的满足，还有值得期待的心理成就感。

原料：火锅底料、虾、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、白芝麻、料酒、食盐、白糖。

做法步骤：

第1步、葱切段，姜蒜切片备用，虾洗净去须，挑出虾线。

第2步、用料酒和少量盐腌制片刻，起锅热油，放入对虾，炸至金黄捞出。

第3步、锅底留油，放葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。再放入火锅底料。

第4步、加入炸好的虾，翻炒片刻，撒上白芝麻，快速翻炒，放入食盐，白糖调味。

第5步、出锅装盘，好吃到爆的香辣虾就做好了。

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