用料 ?

馒头

鸡蛋

盐

生煎馒头片的做法 ?

将馒头切片，别太薄，大概跟手指的厚度差不多就可以。

一个鸡蛋打散，加盐调味。

馒头片两面蘸满鸡蛋液

平底锅添油，下锅煎至两面焦黄。

小贴士

也可以在鸡蛋液里只放盐，煎好之后蘸椒盐（花椒面和盐混合）吃。

生煎馒头的做法如下：

主料：猪肉酱、面粉。

辅料：酵母粉、水、酱油、麻油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱、姜末。

1、酵母粉中加入少许清水搅拌至溶化，倒入面粉中，再将少许的清水分次加入面粉中，揉成光滑的面团盖上湿布放温暖处发酵约40分钟。

2、在肉馅中加入姜末、酱油、绍酒、鸡精、盐、香油、胡椒粉、糖和少量清水，顺一个方向搅拌至上劲。

3、将发好的面团取出，搓成条状，切成小块，揉圆后按扁，擀成皮，放入肉馅包好。

4、包好后醒一会。

5、在平底锅中加入油烧热，放入包子中火煎至包子底部呈金黄。

6、加入适量清水，约至包子1/3处为宜，加盖煎至水干后即可。

7、最后撒上葱花。

解决早餐烦恼, 香煎馒头片让馒头多点味道!

每天上班最头疼的可能就是吃什么，怎么吃？

打开冰箱，只剩下馒头了，如果只是干嚼馒头，太寡淡无味，头疼了！

要便利君说，不如让馒头多点味道，来一个“香煎馒头片”。

切好的馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液，再放到锅里小火煎至两面焦黄，煎好的馒头片外面焦黄酥脆，里面柔软可口伴着浓浓蛋香，既省油又好吃。如果再配上一碗粥或一杯牛奶，那味道真的巴适惨了！

准备食材：馒头、鸡蛋、小葱、盐、胡椒粉或花椒粉。

1、馒头提前一天放在冰箱里冷冻，方便切片；

2、碗中加入鸡蛋，放少量盐、胡椒粉，葱切段加入碗中，搅拌均匀；

3、用筷子夹馒头片再蛋液中翻转，直至馒头片充分吸收蛋液；

4、锅中热油，轻放入裹满蛋液的馒头片；

5、馒头片煎至两面稍微带点金黄，即可夹起沥油，装盘。

喜欢吃辣的可以加点辣椒面，也可以加芝麻，喜欢甜的可以加果酱或蜂蜜哦~

一日之计在于晨，一顿舒心的早餐可以让你整天元气满满。好吃、单纯、不做作的香煎馒头片，开启您一天的味蕾之旅。

馒头片口感酥脆，却没有油腻黏密的感觉。这么好吃的东西，居然制作起来难度也不大。它的营养价值也完全足够作为早餐，搭配牛奶酸奶吃起来很好吃。

制作原料

馒头4个，鸡蛋3个，一碗食用油，一小把黑芝麻，一小勺盐

制作步骤

1.把馒头从冷藏室里面拿出来，用刀切成稍微厚一点的面包片。这样炸出来的面包片更可能外酥里软。把鸡蛋敲进碗里，用筷子搅拌成蛋花。为了让煎出来的馒头片更有味道，我们往蛋花里面加一小勺盐。

2.往锅里加一点油，用小火加热一点，加热过程中迅速把面包片放在蛋液里裹上一圈。然后把面包片给放在锅里煎炸，放进去之后就在面包片表面撒一小把芝麻，让面包片上的芝麻能够有所固定。一定要在煎的过程中保持小火，这样面包片才不容易被煎坏。

3.煎它其实没有什么秘诀，只要能够把两面煎至酥脆金黄就可以了。如果非常喜欢芝麻的话，那就在第一次翻面的时候再撒一点芝麻。煎好了就可以立即装盘，趁热食用了。

主料 主料： 发酵面团3杯 酥油2汤匙 油10汤匙 鸡蛋黄3个 白芝麻1杯烫面材料： 面粉2杯 热水3/4杯 盐1/2茶匙油酥材料： 油1/4杯 面粉3/4杯 制作步骤 1. 烤炉开350F。 2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。 3. 4. 烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。 5. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。 6. 把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。 7. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。把面团擀薄。 8. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。 9. 烧饼： 10. ==〉把白芝麻平铺在盘底。 11. ==〉用筷子把蛋黄液搅匀。 12. ==〉把每份面团开口处用手捏合。两只手同时握住面团，把面团捏细。 13. ==〉双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。用手把面团按扁。 14. ==〉把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。用手压面饼表面把芝麻压实。 15. ==〉把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。用手把芝麻压实。 16. ==〉把炉子开得比中火稍大一点。烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。 17. 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。

对馒头的吃法，其实在生活当中很多人不太了解，认为直接吃的话是最方便简单的，但是我们都知道，每个人的味蕾感受是不一样的，了解馒头的不同吃法，可以给自己不一样的美味体验，馒头片煎着吃就是比较特色的一种吃法，但是怎么煎才好吃呢，看看下面的方法介绍吧。

一、方法/步骤

1、首先把馒头切片，根据馒头大小，大馒头可以切成四片，小馒头可以切成两片或三片，注意要尽量厚薄均匀。

2、然后把鸡蛋打入碗中，然后按照自己的喜好，可以选择性加入食盐或者白糖，适量就可以，也可以什么也不加，然后用打蛋器或搅拌棒把鸡蛋打散。

3、然后在电饼铛上撒上花生油，涂抹均匀，插上电，启动电饼铛。

4、然后把馒头片放在碗里沾满鸡蛋，等待电饼铛中的花生油热了，就把馒头片放入电饼铛。这时候快速把剩下的馒头片放入电饼铛，放完后，把电饼铛合上盖子。

5、估计差不多时，再次打开电饼铛，用筷子把馒头片翻过来，再次合上电饼铛，再等一会就可以出锅了。这样香喷喷的馒头片就做好了。

二、煎馒头片的做法

1.白馒头切片备用;鸡蛋打散，加入两大勺清水搅拌，再加入盐搅拌均匀

2.锅里放入两大勺油烧热，馒头片在鸡蛋液里钻一下排入锅中

3.中火煎至馒头两面金黄即可;沥干油装盘即可

三、烹饪技巧

1、馒头片上也可以直接刷水放油里煎，可以防止馒头吸入太多油;

2、可以用炸的方法更加好吃，不过为了健康点省油点用煎的方式也不错;

3、煎好的馒头片可以刷上辣酱或者番茄酱，滋味更好。

1个馒头

1个鸡蛋

配料

适量油

适量盐

适量葱

适量淀粉

1松软美味的“金银”馒头片

2馒头切成 4块 鸡蛋内加入 少量淀粉和盐

3搅拌打发成泡沫状

4馒头片裹满鸡蛋液

5锅内放入色拉油 小火注意翻面煎

6煎下馒头片的底边

馒头一个、鸡蛋一个、盐少许、油少许

做法：鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放入鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可。

用料馒头2个辅料鸡蛋1个调料食盐1小勺菜籽油2大勺

1.白馒头切片备用；鸡蛋打散，加入两大勺清水搅拌，再加入盐搅拌均匀

2.锅里放入两大勺油烧热，馒头片在鸡蛋液里钻一下排入锅中

3.中火煎至馒头两面金黄即可；沥干油装盘即可

烹饪技巧

1、馒头片上也可以直接刷水放油里煎，可以防止馒头吸入太多油；

2、可以用炸的方法更加好吃，不过为了健康点省油点用煎的方式也不错；

3、煎好的馒头片可以刷上辣酱或者番茄酱，滋味更好。?

馒头两个、鸡蛋两个、油、盐.

操作鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片。

3、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。

4、平底锅放适量油，将馒头片放入。

5、中小火煎至两面金黄即可。

小贴士喜欢甜味的，可以沾炼乳或者蜂蜜。

喜欢咸味的可以搭配辣椒酱，泰式辣酱，番茄酱等等

1、用料：馍头 2个，鸡蛋 2个，食用盐 1小勺，清水 半碗，食用油 平底锅一层就好。

　2、馍头切片，别太薄。食用盐放水里化开，把馒头片放进盐水里浸下，小泡泡减少后捞出。

　3、鸡蛋打碎搅拌均匀，把从盐水里捞出的馍头片泡进鸡蛋液里一会儿，半分钟的样子，捞出放盘子。

　4、平底锅里放油，量大概平铺锅底再高出一点就好，油热后放馍头片，两面煎至焦黄，出锅啦。放心，绝对不焦脆，微焦而松软，香香咸咸的。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除