今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊寿桃的做法窍门,以下观点希望能帮助到您。

答现在人过生日都很喜欢吃蛋糕，蛋糕是从西方流传过来的，我国生日的传统是必吃长寿面和寿桃的，都是象征着长寿的意思，寿桃外观很精致，也不难做。朋友们想知道寿桃怎么做及怎样做寿桃吗下面就为大家介绍寿桃的做法唯改正。

寿桃其实就是很简单的面点，只不过它的形状要做成仙桃的样子，这是要下一番工夫的，下面就来为大家介绍几种它的做法。

做法一

主料

适量的面粉，红豆，无核小枣，鲜酵母，白糖，桂花糖，抹茶粉，芋香粉。

做法

发面面团制作

1、先用温水将适量的鲜酵母浸泡5分钟，将其搅拌均匀。

2、然后将酵母水加入到适量的面粉中搅拌，再适量加入温水，揉搓均匀，加盖醒发至原体积2倍大。

3、然后准备适量的抹茶粉与八分之一的面团融合，这是用作寿桃叶子的部分。

红豆沙球制作

1、红豆、无核小枣洗净，放入高压锅中，加入红豆3倍的水大火烧开，加盖小火煮30分钟。

2、晾至高压锅内无气时开盖，加白糖、桂花糖，用铲歼冲子将红豆和红枣碾碎，再逐个做成豆沙球。

寿桃制作

1、将发好的面团揉匀至面团内无气泡，分割成小剂子，每个剂子用擀面杖擀成皮，放在左手的虎口处呈窝状，包入豆沙球。

2、搓圆，并且在上部搓出一个尖，侧面用餐刀的背面压出桃的纹路，其它依次做好。

桃叶的制作

1、绿色面团揉匀分割成小剂子，用手搓成两头尖的枣核形。

2、将枣核形的面团按扁，擀成叶片状的薄片，用餐刀刻出叶子的叶脉。

寿桃的组装

1、将桃叶没有纹路的一面抹少许清水，由下向上逐个粘在寿桃上即可。

2、做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟。

寿桃的装饰

寿桃有些粉红的颜色才好看。将芋香粉用少许清水化开成稀糊状，用刷子逐个刷在寿桃白色的面团部分，放入凉水蒸锅中。

寿桃的蒸制

将放入寿桃的蒸锅放在炉子上，大火烧开，转小火蒸15分钟即可。小诀窍关键：寿桃蒸制时，炉火不可过大，否则成品不饱满。

做法二

材料

面粉250克，酵母5克，泡打粉3克，糖粉50克，化猪油10克，温水130克，红绿食色少许，豆沙馅莲蓉馅。

做法

1.面粉加酵母，泡打粉，糖粉拌匀，加温水揉成团，加化猪油揉匀，取少许染成浅绿色(制作叶片)，淡红色(制作大桃子)，粉红色(装饰结)。盖湿毛巾醒面5分钟。

2.白色下剂子，包馅成水滴形，用馅挑(或刀背)压出桃痕。用绿色面指悔团做成叶片装饰成形，装入刷油的笼中(大桃子也是如此，不过多一个红色的装饰结)。

3.醒发约15-20分钟，待发酵成熟，上锅蒸约12分钟。

4.取出，在桃尖部分弹上少许食红色，装入盘中。

做法三

材料

面粉六两，洋醋1茶匙，幼沙糖1杯，猪油固体半汤匙，发粉1茶匙，食用臭粉1茶匙，一寸半方形白纸适量，莲蓉六两分成小粒，食用红色粉1茶匙，牙刷一枝。

做法

1.面粉、发粉筛匀。

2.臭粉加入清水半汤匙拌匀。

3.食用红色粉加清水一汤匙半拌匀。

4.糖、洋醋、臭粉水、猪油同放盆中拌匀，加入清水三安士(用量杯量)拌匀，放入面粉调匀，倒出台面搓成软滑之粉团，用湿手巾盖密待十五分钟，取出搓匀，用湿手巾盖密待发半小时。

5.把粉团搓成长条，分成小粉团，捏成窝开，放入莲蓉包密搓圆，在包底贴上白纸，排在蒸麓内，包舆包之间要有一寸距雕，大火蒸十分钟即熟。

6.用一餐刀背压在熟包上，使其有一坑纹

像桃之形状，然後用牙刷蘸些颜色水，用餐刀背刮动牙刷，使红色水洒在包上即成。

提示

要趁包仍熟就用刀背压，如包冷后压下又会回复原形。

做法四

材料

适量的白糖、雪花粉、苏打粉、发酵粉、豆沙、菠菜叶(榨汁)、不锈钢勺。

做法

1、雪花粉加发酵粉加苏打粉搅匀(喜欢甜的可自放白糖)，用温水和面揉成光滑面团，放温暖处发酵。

2、发酵好后，揪成小面团，擀成面饼包进豆沙馅，揉成圆形，顶部捏尖，用钢勺压出桃子的沟沟，菠菜叶榨汁和面揉成绿色面团，揪适量搓成两头尖的面棍，用擀面杖擀成绿叶状，沾水贴在桃子底部。

3、冷水上蒸笼，大火三十分钟左右，关火开锅。

做法五

主料

面粉、豆沙、水、干酵母、泡打粉、白糖、猪油、食用色素(红色)。

做法

1、面粉加入酵母、泡打粉、糖、猪油及水调成面团，经轧面机轧制。

2、面团搓条下剂，包入豆沙馅心，捏成桃形，放入笼中醒制。

3、醒好的面桃上笼蒸熟，取少许红色素加水调好，用牙刷将色素水刷在蒸好的“桃”的顶端即可。

4、食用时，上笼再蒸一下即可装盘。

小诀窍

包入馅心后，收口向下，压出桃中间的纹路，不宜太深，以免破馅。

蒸出的桃如纹路不明显，可趁热再压一下。

结语：就是为大家介绍的寿桃的做法的内容。现在大家都知道怎样制作寿桃了吧，这款面点是我国以前人过生日必吃的美食，寓意着福如东海，寿比南山。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。

答蛋糕寿桃做法一，

材料

主料：面粉，红豆，无核小枣，配料：鲜酵母，白糖，桂花糖，抹茶粉，芋香粉

做法

一、发面面团制作：

1、鲜酵母用温水浸泡5分钟，搅匀。

2、面粉中加入酵母水搅拌，再适量加入温水，揉搓均匀，加盖醒发至原体积2倍大。

3、取面团的1/8加入抹茶粉揉匀成为绿色面团留作桃叶。

二、红豆沙球制作：

1、红豆、无核小枣洗净，放入高压锅中，加入红豆3倍的水大火烧开，加盖小火煮30分钟。

2、晾至高压锅内无气时开盖，加白糖、桂花糖，用铲子将红豆和红枣碾碎，再逐个做成豆沙球。

三、寿桃制作：

1、将发好的面团揉匀至面团内无气泡，分割成小剂子，每个剂子用擀面杖擀成皮，放在左手的虎口处呈窝状，包入豆沙球。

2、搓圆，并且在上部搓出一个尖，侧面用餐刀的背面压出桃的纹路，其它依次做好。

四、桃叶的制作：

1、绿色面团揉匀分割成小剂子，用手搓成两头尖的枣核形。

2、将枣核形的面团按扁，擀成叶片状的薄片，用餐刀刻出叶子的叶脉。

五、寿桃的组装：

1、将桃叶没有纹路的一面抹少许清水，由下向上逐个粘在寿桃上即可。

2、做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟。

六、寿桃的装饰：

寿桃有些粉红的颜色才好看。将芋香粉用少许清水化开成稀糊状，用刷子逐个刷在寿桃白色的面团部分，放入凉水蒸锅中。

七、寿桃的蒸制：

将放入寿桃的蒸锅放在炉子上，大火烧开，转小火蒸15分钟即可。

做法二，寿桃包

材料

面粉六两，洋醋1茶匙，幼沙糖1杯，猪油固体半汤匙，发粉1茶匙，食用臭粉1茶匙，一寸半方形白纸适量，莲蓉六两分成小粒，食用红色粉1茶匙，牙刷一枝。

做法

1．面粉、发粉筛匀。

2．臭粉加入清水半汤匙拌匀。

3．食用红色粉加清水一汤匙半拌匀。

4．糖、洋衡丛醋、臭粉水、猪油同放盆中拌匀，加入清水三安士（用量杯量）拌匀，放入面粉调匀，倒出台面搓成软滑之粉团，用湿手巾盖密待十五分钟，取出搓匀，用湿手巾盖密待发半小时。

5．把粉团搓成长条清悉，分成小粉团，捏成窝开，放入莲蓉包密搓圆，在包底贴上白纸，排在蒸麓内，包舆包之间要有一寸距雕，大火蒸十分钟即熟。

6．用一餐刀背压在熟包上，使其有一坑纹

像桃之形状，然後用牙刷蘸些颜色水，用餐刀背刮动牙刷咐正樱，使红色水洒在包上即成。

提示：

要趁包仍熟就用刀背压，如包冷后压下又会回复原形。

搓=揉

答主料：粳米(600克枯郑) 糯米粉(400克)

调料：白砂糖(200克) 红曲(5克) 玫瑰花(5克)

类别：甜品/点心

制作工艺

寿桃1.将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清水300克拌匀，放入蒸桶内，入锅上旺火蒸20分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。2.待熟粉稍帆败晌冷，趁热用手工搓揉，分成20个小团，再用手搓圆，并捏成桃形，放上一些玫瑰花即成。态锋

寿桃小笼包

八馅寿桃

主料：发面

辅料：蜜枣、杏脯、葡萄干、松仁、山楂条、菠萝蜜饯、瓜子仁、花生仁、豆沙

烹制方法：

1、将各种馅料放在一起，加入少许植物油，抓成团，发面揉匀制成皮，放入馅包好做成桃子形状的馒头；

2、另取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉匀，分别做成绿色和棕色的面团，绿色的面做成叶子，粘在馒头上，棕色的面揉成条，做成寿字粘在桃身上，将做好的寿桃上笼屉蒸20分钟左右即可。

特点：形似寿桃，香甜可口。

吉祥寿桃

主料：面粉

辅料：熟豆馅

调料：白糖、酵母、泡打粉

童子献桃

烹制方法：

1、取一斤面粉，加入10克酵母粉、5克泡打粉、白糖少许，和成面团后，用湿布盖好醒发备用；

2、将面团取出揪成大小适中的面剂，包入豆馅，制成寿桃形，用绿色面皮做叶，开锅后放入转中火蒸20分钟即可。

食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进全身血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

答大寿桃好看的做法：

100毫升水，三克酵母粉，200克面粉和成光滑的面团，切好的黄瓜皮加一点水打成黄瓜汁，50毫升黄瓜汁，一克酵母粉，100克面粉和成光滑的面团。

如同长条切成均匀的面积，取白色面团揉成光滑的圆形，最终从水滴型用刮板从中间压一条线，取绿色面团揉成两头尖。

中间出用手压扁，再用刮板压出树叶的形状弊姿，对面抹一点水沾到白色面团上面，顶部在某一点红曲粉肆卜州或者草莓粉点缀下。

寿桃：

寿桃也指祝寿所用的桃，一般用面粉做成，也有用鲜桃的。神话中，西王母娘娘做寿，设蟠桃会款待群仙，所以一般习俗用桃来做庆寿的物品。

粳米能提高人体免疫功能，促进全身血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层裂蔽的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

明白寿桃的做法窍门--寿桃怎么做好看的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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