每年这时候就是吃柚子的季节，柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，因此叶大受人们的欢迎。吃柚子的时候很多人都是吃柚子肉，柚子皮的最大利用价值就是给冰箱除臭，不然就是直接丢掉了，其实柚子皮也能吃，并且营养价值毫不逊于柚子肉哦。

最近家里买了很多柚子，都是很好吃的红心柚，看着清香好看的柚子皮，总舍不得丢弃，于是做成了香脆开胃的柚子皮冰糖脆，既能解馋还有止咳化痰的功效，这个容易感冒咳嗽的季节，家里备一些是最好不过了。说到用柚子皮做零食，一定要处理好，否则做好的柚子皮都是苦涩味，难以下嘴。今天把这款清香爽口，完全没苦涩味的柚子皮冰糖脆做法分享给大家，学会了把家里的柚子皮利用起来，做成祛痰止咳的小零食给家人尝尝鲜吧！

【柚子皮冰糖脆】

柚子皮1个300克左右，盐适量，清水300克，冰糖200克

柚子皮切成小片，用盐搓洗一遍表面的果蜡后再用刀刮一遍确保干净，做柚子皮糖要用皮厚一些的柚子皮口感会更好。

洗好的柚子皮切薄片，浸泡过夜，过程要换7-8次水，每一次都要挤干里面的水分，这样处理过的柚子皮尝着基本没涩味了。

再烧开一锅清水，把柚子皮放入水里焯水，我煮了两遍，出来的柚子皮已经完全没苦涩味了。

晾凉后，把焯水的柚子皮挤干水分备用。

把冰糖和水放入锅里煮到冰糖融化，倒入柚子皮，用锅铲翻拌均匀，让柚子皮吸收完全里面的冰糖水就可以了。

把柚子皮铺在果干机的晾架上，果干机开启80度，大概烘1—2个小时就可以干脆了。没有果干机的可以用烤箱，也是80度这样中层烘1小时左右。

做好的柚子皮冰糖脆就可以直接吃了，有柚子的清香和冰糖的清甜，口感爽脆可口，特别好吃。做好的柚子皮冰糖脆一定要密封保存哦，这种容易感冒咳嗽的天气是不是拿些出来吃，既能够润喉还有祛痰的效果。学会了吗？学会了跟着馋猫试一试吧！

吃柚子不要只吃肉，试试把皮这样做，清香爽脆好吃，还能化痰止咳哦

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除